Зокрема, людський організм містить багато лецитинів у головному мозку, печінці, жовчі, центральній нервовій системі, клітинних мембранах та спермі.
Його емульгуючий ефект - вода і жир можуть розчинятися між собою - є бажаною властивістю не тільки на кухні, але і в нашому здоров’ї.
Дефіцит лецитину важко помітити, оскільки «нічого не болить». Різні "порушення" сьогодні називають шкодою цивілізації. До них належать:
-слабка імунна система,
-високий рівень холестерину,
-артеріосклероз,
-забудькуватість,
-хронічна втома,
-низьке сексуальне бажання ...
З віком рівень лецитину в клітинах знижується. Це може бути пов’язано з:
-Цінний лецитин добувають з їстівних масел шляхом переробки
-Різні дієти та програми схуднення не містять жиру з нашого раціону
-Через проблеми з травленням - здуття живота - ми уникаємо різноманітних продуктів, багатих на лецитин - напр. соя, горох, сочевиця.
Яка роль лецитину?
Ми беремо участь у багатьох процесах нашої організації. Ми всі хочемо надовго залишатися молодими та бадьорими. Чи вдасться це, багато в чому залежить від стану наших судин. Це пояснюється тим, що атеросклероз може бути значною мірою відповідальним за прогресивні процеси старіння.
Існує життєво важливий баланс між жовчною кислотою та холестерином - якщо ми здорові -. Лецитин діє як емульгатор у жовчній рідині для розчинення холестерину. Таким чином, надлишок холестерину не викликає закупорки жовчної протоки, зменшуючи ризик утворення жовчнокам’яної хвороби. Оскільки наша дієта містить набагато більше жиру, ніж потрібно, лецитин рекомендується майже кожному.
Lecitn особливо рекомендується людям похилого віку, які страждають на анорексию, завдяки своїм робото-та тонізуючим властивостям. Рекомендується також при суглобових та ревматичних болях (спортсмени, люди похилого віку) та тим, хто чутливий до погоди.
Прийом лецитину може мати стимулюючий вплив на мозкову діяльність та пам’ять.
«Стрес є вбивцею бажання і любові» - лецитин допомагає полегшити подолання перешкод, що стоять перед нами. А з більш гладкими нервами ми можемо заново відкрити радості спальні!