Що це? У блозі “Magic Magic” є така інформація: “nagyon Дуже поширений овоч в Індії не так відомий в Угорщині, хоча його успішно вирощували в долині Крішни минулого року ... Бамія - це однорічна рослина, що належить до групи мальв. Він має високий попит на тепло і воду. Насіння висівають в кінці травня, на початку червня. Плоди можна збирати через 4-5 днів після цвітіння.
Походить з тропіків, а також вирощується в Індії, Австралії та Америці. Я читав, що в місті Алабама існує навіть фестиваль бамій.
Він також багатий білком, вітамінами та мінералами.

okrás

За даними американського сайту, півсклянки (тобто 1,25 дл) бамії - а це інакше 25 калорій - містить:
1,5 г білка
2 г харчових волокон
5,8 г вуглеводів
460 МО вітаміну А.
13 мг вітаміну С.
50 мг кальцію
0,4 мг судин
46 мг магнію
Фолієва кислота 36,5 мг

Високий вміст клітковини в бамії допомагає стабілізувати рівень цукру в крові, забезпечує правильне травлення, яке в іншому випадку може стати відправною точкою для багатьох захворювань, і пов’язує холестерин.

З бамії можна приготувати багато смачної їжі, я просто зараз поклав її у змішаний вок-сабджі. Я часто роблю wokos sabji, оскільки вдома є будь-які овочі, їх можна швидко приготувати взимку та влітку - за 20-25 хвилин. Не кажучи вже про те, яка гарна барвиста овочева кавалькада у воку. Гаразд, можливо, зараз менш барвистий, але все одно влітку!

1 міцний зелений перець

1 ст. Ложка тертого імбиру

1,5 кк кмину

1 місяць меленого коріандру

1/2 місяця асафетида

3 середні картоплини

1 пакет коріандру або петрушки зелений

Очищаємо овочі і подрібнюємо їх. Нагрійте топлене масло у воку, додайте імбир, подрібнений зелений перець та кмин, а потім повільно смажте при постійному помішуванні. Додайте порошкові спеції: мелений коріандр, асафетид та куркуму, а потім смажте ще півхвилини. Покладіть подрібнені овочі - крім бамії. Накрийте вок і зробіть полум’я більшим. Потрібно відрегулювати температуру, щоб овочі трохи туди потрапили - бо так буде дуже смачно - але все одно не пригорять. Коли вони майже розм’якнуть, додаємо також бамію і смажимо, поки все не розм’якне. Потім зніміть з вогню, посоліть і перемішайте подрібнену зелень коріандру або петрушки. Ми можемо зробити пуріт або команду, можливо, томатний канал cs "

  • Скуштуйте меню ресторану Кришна Долина протягом сезону!

  • Ми просимо вас підтримати наші зусилля, пропонуючи 1% податку!