У 21 столітті суспільство шукає тисячу і один спосіб отримати здорове і привабливе тіло, насолоджуючись здоровим способом життя. Харчування стало загальним знанням у суспільстві, намагаючись завдяки цьому досягти найкращих результатів. Завдяки цим знанням стало можливим побачити, скільки продуктів, таких як соя, про які ми сьогодні поговоримо, є неймовірною і корисною їжею для спортсменів і для всіх.

світі

Вступ до сої

Всі спортсмени хочуть мати адекватний білковий баланс. Він майже завжди має тенденцію надходити з тваринних джерел, таких як м’ясо, молоко чи яйця, покращуючи його споживання спортивних показників, відновлення м’язів та створення м’язової тканини. Ось соя відіграватиме важливу роль, оскільки відповідає всім цим вимогам, щоб вважатися їжею 10, ідеально підходить для кожного (спортсмен ти чи ні).

Соя, відома на Сході більше 3000 років, Це їжа, відома високим вмістом рослинних білків. Крім того, він містить більше поживних речовин, таких як клітковина, вітаміни, мінерали та повільно асимілюючі вуглеводи.

Це їжа, яка завжди повинна бути в раціоні багатьох людей, незалежно від того, спортсмени вони чи ні. Як ми побачимо пізніше, це користується нескінченні переваги, такі як зниження рівня холестерину та зниження ризику серцево-судинних захворювань. Як ніби цього було недостатньо, це допомагає покращити спортивні показники та сприяти набору м’язової маси.

Тому, бажано підтримувати здоровий та різноманітний раціон харчування, що включає сою. Однак його споживання має кілька недоліків, про які ми коментуватимемо пізніше, тому бажано не перевищувати його споживання та проконсультуватися з лікарем, якщо це доцільно.

Що таке соя?

Соя - одна з найбільш споживаних бобових культур на всьому Заході. Йдеться про a чудова їжа з високим вмістом рослинного білка. Як би цього було недостатньо, він також має клітковину і складні вуглеводи (повільна асиміляція).

Високий вміст білка в сої є еквівалентом деяких продуктів харчування тваринного походження, таких як яйця або м’ясо, будучи чудовою їжею для веганів. Однак про цю їжу часто забувають спортсмени, та й багато людей загалом, бо вони є помилкова думка, що це не так корисно, як тваринний білок.

Харчовий профіль сої

Багато є спортсменів які супроводжують їх дієту соя і його високоякісні білки. Сою культивували близько 3000 років у Росії східний світ і близько 20 років вона стала популярною в Росії Західний. У його клітковині високий вміст ізофлавону, вітамінів та мінералів.

Не доведено, що він знижує рівень тестостерону, не впливає на якість сперми, а також не впливає на естрогени.

Соя як їжа

Ми знаходимо їжу, яка має багато переваг, таких як зниження рівня холестерину, запобігає серцево-судинним захворюванням та зменшує наслідки менопаузи. Крім того, у його складі є чудові мінерали, такі як залізо або магній, а також вітаміни типу В.

Як ми вже згадували, він має високий вміст клітковини, що дуже корисно як для регулювання рівня цукру в крові, так і для поліпшення запорів. Важливо зазначити, що надмірне вживання сої може спричинити зменшення статевого потягу та зменшення яєчок (гіпогонадизм).

Це правда, що різні дослідження не змогли з'ясувати, чи може велике споживання сої змінити параметри тестостерону, але Бажано не перевищувати його споживання, незалежно від статі, щоб запобігти будь-яким проблемам і мати хорошу якість життя за допомогою здорового та різноманітного харчування.

Відомі ефекти сої

Поки його споживання це стає дуже поширеним явищем, навіть сьогодні у деяких спортсменів його не використовують, оскільки вони віддають перевагу тваринним білкам, таким як м'ясо, яйця та молоко. Причина, як правило, полягає в тому, що вони розглядаються погіршення якості.

Соя та її властивості

Поки це їжа східного походження його вирощування стало дуже популярним на Заході та в Росії Середземноморський басейн. Його слава обумовлена ​​високим вмістом рослинний білок подібний до того, що забезпечується м’ясом. А також незамінні та незамінні амінокислоти, необхідні у будь-якому збалансованому та здоровому харчуванні.

Рекомендується для спортсменів оскільки він співпрацює з розвитком м’язової маси. Це також важливе джерело енергії, яке дуже необхідне для занять спортом та подальшого фізичного відновлення.

Соя як їжа для м’язів

Соя допомагає нарощувати м’язову масу під час тренувань завдяки високому вмісту рослинних білків. Це ідеальна збалансована їжа для дієти спортсмена.

Мускулатура і соя

Соєвий білок - чудова спортивна добавка без сумніву. Це правда, що сироватковий білок, сироватковий білок, є найефективнішим, як правило. Тим не менше, різні дослідження встановили, що соєвий білок має подібні ефекти як з точки зору збільшення м’язової маси, так і рівня гормонів.

Інші дослідження показали, що поєднуючи сироватковий білок із казеїном та соєвим білком, рівень синтезу білка значно підвищується, отримання кращих результатів, ніж якщо їх брати окремо.

  • Засвоєння білка краще при вживанні молока, тобто поєднуючи коров’яче та соєве молоко, замість того, щоб змішувати його з якоюсь іншою рідиною. Крім того, було показано, що рівень окислення в спортивній практиці нижчий із споживанням соєвого білка, ніж із сироватковим білком.

Коротше кажучи, кожен знає, коли вже має певний досвід у світі спорту, який доповнює себе більш-менш краще. Тим не менше, важливо брати до уваги соєвий білок і розбивати стигми, які до нього прикріплені, тому що його споживання принесе нам нескінченну користь, щоб ми могли бути сильними та здоровими.

Переваги сої

  • Великий внесок у білки, подібний до того, який забезпечують м’ясо, молоко чи яйця, є чудовою заміною веганам та вегетаріанцям.
  • Складається з амінокислот, які необхідні для здорового та різноманітного харчування, а також збалансованого.
  • Це їжа, яка допомагає покращити працездатність спортсменів завдяки наявності в ній білків, складних вуглеводів і клітковини.
  • Ідеально підходить як для спортивного заняття, так і після нього для відновлення, оскільки це прискорює відновлення наших м’язів.
  • Це бобові культури, багаті вітамінами, клітковиною, мінералами, білками та складними вуглеводами, будучи неймовірним джерелом енергії.
  • У ньому високий рівень ізофлавонів, що допомагає нам підтримувати здоров’я кісток, менше ризику пошкодження та без проблем.
  • Це корисно при порушеннях сну, втомі, стресах і людям, які не переносять молочні продукти. Це навіть добре для профілактики раку та лікування деяких видів.

Це лише кілька прикладів користі, яку приносить нам ця чудова їжа, необхідна для дієти кожного.

Соя та світова організація охорони здоров’я

ВООЗ докладає всіх зусиль, щоб Дайте відповідь до сумнівів, породжених генетично модифікованими продуктами харчування, такими як соя. Його дослідження з цього приводу досі знаходяться в процесі.

відомі переваги поки що це: високий вміст мінералів, таких як кальцій, калій, цинк, залізо та фосфор. З іншого боку, високоякісний вміст білка, низький рівень насичених жирів. Побічні ефекти відсутні

Користь сої

Їх найвидатніші переваги під час включення їх до способу життя, присвяченого спорту, вони:

  • Піднятий споживання білка якісно, ​​тому дуже рекомендується у вегетаріанських або веганських дієтах.
  • Завдяки вашому ізофлавон діє як профілактика проти деяких видів раку.
  • Є Природне джерело Омега 3 чудово підходить для живлення м’язів.
  • Не вистачає побічні ефекти незалежно від спожитої кількості.
  • Ваш вміст складний вуглевод очікується в цьому виді бобових культур.

Соєва дієта та її вплив на здоров’я спортсмена

Соєвий білок забезпечує незамінні амінокислоти Y несуттєві для м’язових тканин, допомагаючи відновлювати їх.

У своєму форма доповнення, Він представлений у концентрованому або ізольованому порошку, останній є найбільш рекомендованим через більший вміст білка.

В даний час доповнення соєю є частиною Спосіб життя спортсменів при пошуку оптимального харчування.

Вплив сої на живлення м’язів

Соя зазвичай є відмінна їжа доповнити спорт. Поєднання соєвого білка з казеїном та сироваткою покращує синтез білка більшою мірою, ніж якщо їх споживають окремо. Ще одним корисним ефектом є запобігання окисленню, яке впливає безпосередньо на рівень харчування, що було доведено в медичних дослідженнях.

Соя - дуже популярна їжа

Соя стала повсякденне харчування в харчуванні багатьох спортсменів. Це бобові культури, які містять рослинний білок Він містить ізофлавон, який запобігає серцево-судинним захворюванням, регулює тиск, холестерин і тригліцериди. Він також діє в профілактика від раку передміхурової залози, покращення якості життя, зменшення дискомфорту через менопаузу, коли естрогену недостатньо, і діє як профілактика проти раку молочної залози, завдяки високому вмісту ізофлавону.

Соя це овоч показано як їжа, що містить вітамін Е, рослинне залізо, кальцій і клітковину. Крім того, як джерело заліза він запобігає частий анемії у спортсменів, оскільки багатий феритином.

Переваги дієти з соєвим білком

користь соєвого білка Він спрямований особливо на спорт з точки зору розвитку м’язів. Це робить його дуже цінним для спортсменів. Це також сприяє здоровому та збалансованому харчуванню, збільшенню спортивних показників, поліпшенню здоров’я. Соя має багато переваг, тому її так цінують у спорті, вона також допомагає підтримувати спортивну фігуру.

Соєва білкова їжа

Їжа, яку він містить Соєвий білок Це дуже корисно при фізичних навантаженнях, незалежно від статі, до якої людина належить. Найвідоміші: органічне кокосове борошно, гороховий білок, білковий хліб та білковий суп.

Соєві білкові продукти

Донині ми знаходимо незліченну кількість продуктів, виготовлених із сої. Багато з них можна придбати в найближчому супермаркеті, а інші більше зосереджені на галузі спорту, маючи можливість придбати їх у будь-якому спеціалізованому магазині.

  • Вегетаріанські соєві бургери: Вони є одним з найкращих варіантів для веганів та вегетаріанців, завдяки чому вони можуть мати їжу, яка доповнює м’ясо за всіма його характеристиками, оскільки забезпечує нам велику кількість білків з низьким індексом жиру.
  • Соєве молоко: Цей вид їжі можна придбати в незліченних місцях, будучи альтернативою коров’ячому молоку, з більшою кількістю білків всередині та еквівалентним за рівнем кальцію.
  • Тофу: це їжа, виготовлена ​​з сої. Він має текстуру, подібну до тексту свіжого сиру, і часто використовується для супроводження страв, таких як салати. Його споживання обмежується не лише спортсменами, але його можна придбати у незліченних закладах, будучи ідеальною їжею для всіх.

Текстурована соя

Текстурована соя - це новий спосіб включити сою в наш раціон. Його отримують із соєвого борошна або концентрату, щоб згодом потроху надати йому текстуру. Йдеться про a чудовий замінник тваринного білка, і ми можемо використовувати його як альтернативу м’ясу, яйцям та рибі. Крім того, його смак схожий на смак м’яса, що робить його більш апетитним.

Якщо говорити про харчову цінність, яку він має, вона коливається від 18-22 грами білка на 100 грам продукту, значна кількість і дуже порівнянна з їжею тваринного походження. Як би цього було недостатньо, він має низький вміст жиру та калорій ідеально підходить для тих часів, коли нам потрібно схуднути або коли ми хочемо визначити і привести в тонус свої м’язи.

Заходи безпеки, які слід врахувати

Незважаючи на те, що це надзвичайно позитивна їжа, це правда, що споживання може спричинити певні незручності. Соєвий білок зазвичай не вживають культуристи. Різні дослідження показали, що збільшує вироблення естрогену, крім того, рівень тестостерону може бути знижений.

Що ще, велике споживання може спричинити страждання рівня йоду в нашому організмі, таким чином даючи проблему типу:

Всі симптоми дефіциту йоду пов'язані з його впливом на щитовидну залозу:

  • Зоб: Коли нам недостатньо йоду, наша щитовидна залоза поступово розширюється, утворюючи так званий зоб, що спричиняє проблеми з ковтанням та респіраторними проблемами.
  • Гіпотиреоз: це хвороба, яка виникає, коли рівень йоду падає, оскільки це дуже важливо для правильного вироблення гормонів щитовидної залози.
  • Вагітна жінка: рівень йоду повинен відповідати правильним показникам у годуючих або вагітних жінок, оскільки дефіцит йоду може спричинити патології у плода, такі як затримка психічного розвитку або зростання, навіть до абортів.

Отже, ми бачимо, наскільки важливий йод (те, що ми побачимо в іншому дописі), а отже, за цих обставин слід враховувати споживання сої.

Недоліки споживання сої

  • Трансгенний: це трансгенна їжа, що походить від компанії Monsanto. Це багатонаціональна компанія, яка орієнтується на сільськогосподарську продукцію, яка роками має сумнівну репутацію. В іншому дописі ми поговоримо про трансгенні продукти, оскільки вони мають певні переваги, але багато недоліків, які не постулюють їх як чудову їжу.
  • Пестициди: У їх посівах пестицидів використовується занадто багато. Це тому, що як трансгенна їжа може протистояти забрудненню, але це не означає, що ці пестициди не зберігаються всередині, створюючи ризик для людини.
  • Оброблена їжа: це їжа рослинного походження, але повністю перероблена, що має свої переваги та недоліки.
  • Перешкоджає поглинанню мінералів, можливість загальних проблем дефіциту йоду, наприклад.
  • Це сильно алергічний продукт.
  • Може знизити якість сперми.

Висновки

Ми знаходимо надзвичайно цікаву їжу. Ми могли б вважати його чудовим союзником у цілому, але правда полягає в тому, що соєвий білок, незважаючи на численні переваги, не є їжею, яку можна пристосувати до способу життя кожного.

Ми виявили, що годуючі або вагітні жінки не повинні приймати його, оскільки це може значно знизити рівень йоду, шкідливо для дитини. Крім того, це їжа з високою ймовірністю алергії, і перш за все трансгенна.

Це правда, що якщо видалити ці аспекти та ті, що пов’язані з бодібілдингом, помірне споживання сої може допомогти кожному, незалежно від того, спортсмен він чи ні. Його споживання сприяє більшому синтезу білків, а також кращій спортивній діяльності та відновленню м’язів. Крім того, це ідеальна їжа для веганів та вегетаріанців, яким потрібен білок в організмі, не маючи тваринного походження.

Коротше кажучи, соя є ідеальною їжею в багатьох аспектах, але непродуктивною в багатьох інших, залежно від того, кого люди, як і багато інших продуктів, виробляють. Ми закликаємо Вас проконсультуватися зі спеціалістом, або звичайним лікарем, або дієтологом, який проведе індивідуальне дослідження. Ми рекомендуємо помірне споживання сої, якщо ви не потрапили в ситуацію ризику, згадану вище, оскільки це чудова їжа, яка може принести більше переваг, ніж недоліків. Поєднуючи соєвий білок з білками тваринного походження, буде досягнуто оптимізації засвоєння білка, що дасть кращі результати.

Ми сподіваємось, що сьогоднішня публікація була для вас корисною, і ви змогли побачити переваги та недоліки сої. Привіт від команди MyFITBody, до наступного разу. І пам’ятайте ... завжди повно!

Карлос Дж. Айза. Персональний тренер та тренер з питань харчування.