соковита

Печінка - одне з найкращих джерел заліза, саме тому її варто регулярно вживати. Ще одна велика перевага полягає в тому, що він легкий, добре приправлений і може бути приготований різними способами. Замочіть трохи в часниковому молоці, щоб воно стало справді розсипчастим і смачним. Якщо сіль додавати лише при подачі, печінка залишатиметься соковитішою. Будьте обережні, щоб не переварити, бо тоді це буде важко!

Куряча печінка з салатом

Інгредієнти:

  • 40 дкг курячої печінки
  • 1 шматочок цибулі
  • 3 дл молока
  • 3 зубчики часнику
  • перець
  • майоран
  • 1 головка салату
  • сіль
  • 2 скибочки хліба
  • Час підготовки: 10 хвилин
  • Час підготовки: 30 хвилин

Підготовка:

Ретельно огляньте печінку та очистіть її від судин, оболонок та залишків жовчі. Так ти не будеш гірчити. Вимийте його, а потім покладіть в молоко, змішане з подрібненим часником. Накрийте та відпочиньте в ньому не менше години. Це зробить печінку ще м’якше, а часник додасть їй божественного смаку.

Цибулю почистити, нарізати тонкими скибочками і обсмажити на жирі до склоподібності. Киньте в просочену печінку, посипте перцем і майораном, потім влийте трохи води і тушкуйте до м’якості 15-20 хвилин. Соліть його лише в кінці, щоб печінка точно не була твердою. Якщо ви розрізали печінку навпіл і вона однорідна, не кривава всередині, ви можете витягнути її з вогню.

Листя салату ретельно вимити, капнути вниз. Викладаємо на тарілку і навалюємо на неї курячу печінку. Посмажте кілька скибочок хліба і теж покладіть його на салат.
Печінка Маршалла Ти намагався? Свиняча печінка також коштує підсмаженого бекону, тому вона може бути тільки корисною!