Пельмені з волоського горіха з бринзою
Я давно не додав словацьку кухню до цієї категорії, що ви скажете? 🙂 Тож сьогодні це буде рецепт наших класичних вареників з бринзою, ну, але рецепт буде не таким класичним, але трохи здоровішим та легшим.
Тісто для вареників складається з манної крупи та горіхів. Оскільки спельта трохи нагадує смак горіхів, це поєднання є чудовим. Сподіваюся, рецепт вам сподобався, і я вірю, що улюбленці цієї страви його приготують. 🙂
Цільнозернові вареники з сиром та цибулею-пореєм
Сьогоднішня словацька їжа буде подаватися у відрізку вареників. Не сир, а сир. Що, мабуть, буде кращим та здоровішим вибором. Замість хрусткого калорійного бекону я вибрав смажений цибулю-порей. Я не думаю, що це було погано, але все склалося добре. Ви можете використовувати будь-яке борошно, я також рекомендую пиріг!
Він був готовий блискавично, без тривалої підготовки. Крім того, вони не напружують твій шлунок, як бринза. Чудова легка їжа.
Обов’язково готуйте його вдома! 🙂
Штруделі з шпинату з брунькою з бриндзою
Картопляне пюре - це, мабуть, найпопулярніша страва в нашій сім’ї словацької кухні, але готується солодко з маком, сухарями або меленими горіхами.
Ну, сьогодні він вимагав солоного ситного обіду для всієї родини, і я вирішив приготувати їх більш поживними та корисними і цього разу. Їх готують із борошна з спельти, картоплі, свіжого шпинату та бринди, змішаних з йогуртом.
Вони скуштували всю сім’ю, навіть скуштували більше, ніж традиційні! 😉
Змішаний салат з хрустким тофу
Хрусткий тофу, підсмажений до золотистої скоринки поверх хрустких листя свіжого салату. Ситний і легкий одночасно. 😉
Листя салату вибирайте на свій смак. Ви можете використовувати будь-який. Рукола, шпинат, листя капусти, кукурудза в качані, кучерявий салат ...
Для салату я вибрав йогуртову заправку з часником і зеленню. Він добре поєднувався з салатом. Ви також можете приготувати заправку з оливкової олії, якщо ви веган або що вам більше подобається. 😉
Фалафель, запечений з домашнім хумусом з нуту
Ви готуєте фалафель? Але цей фалафель набагато корисніший за оригінальний рецепт. Замість смаження їх запікають у духовці, а бонус - жир у них не додається! Я використовував нутове борошно для загущення суміші, тому вони повністю не містять глютену.
Нут - чудове джерело білка! Він містить 8 г напоїв на 100 г. Отже, і вегетаріанці, і вегани. Для цього рецепта вам потрібен лише потужний кухонний комбайн. 🙂
Їх також можна зручно упакувати та взяти з собою куди завгодно. Незалежно від того, перебуваєте ви на роботі чи подорожуєте. 😉
Тісто для піци з кабачків
Одним з моїх улюблених відкриттів було тісто для піци з цвітної капусти, що є чудовим варіантом як тісто для піци, виготовлене з борошна. Він легший, корисніший і майже не містить вуглеводів. З тих пір я задавався питанням, як приготувати здоровий рецепт піци. І перше, що мені спало на думку, - це кабачки, оскільки зараз їх сезон. 🙂 Результат виявився геніальним. Чудова піца, якою сподобалася вся родина, і ми також могли насолодитися нею за вечерею, оскільки більшість із нас намагається уникати вуглеводів ввечері.
А як щодо верху? Тобі вирішувати! Я використовувала домашнє томатне пюре, цибулю, кукурудзу, моцарелу та шматочки курки. 🙂
Рулетики з баклажанів, фаршировані шпинатом та рікоттою
Сьогодні в головній ролі баклажани! Один з моїх улюблених способів насолодитися баклажанами. Тонкі скибочки баклажанів, фаршировані шпинатом і рікоттою, запечені в томатному соусі з плавленим сиром зверху. Так. Крім того, він не містить доданого жиру. 🙂
Отже, ти заходиш? 😉
Салат з руколи з грушами та козячим сиром
Суміш руколи лісового горіха, хрусткого гарбузового насіння, груші та козячого сиру створили смачний та корисний салат. Смаки, які добре поєднуються. 😉
Замість груші замість гарбузового насіння також можна використовувати зелене яблуко та волоські горіхи. 🙂
Хрусткі млинці з цибулі-порею та солодкої картоплі
Один вірш. Дійсно, вони були непереборними і такими простими. Хрусткий на поверхні, м’який всередині. Подавайте із совочком грецького йогурту та вигадайте чудовий та смачний обід! 🙂
Овочевий салат з бринзою
Корисний, швидкий та смачний салат з нашою словацькою бринзою! 🙂 Додати нічого. Просто чудово.
Часниково-кабачкова фокачча
Фокачча - це італійський млинець, який нагадує наші рушники. Приготувати його несподівано просто, і ви можете адаптувати його до свого смаку. Цього разу я вирішив приготувати його для окремих порцій, і ці міні рулони з фокаччі були створені з нього. Зазвичай його готують на цілій тарілці, а потім ріжуть.
В результаті вийшли чудово вишукані, тендітні та ароматні шматочки. Вам це точно сподобається швидко і здивує не тільки вас, а й ваш візит чи друзів! 🙂
Я також рекомендую поєднання оливкової олії та трав, ви також можете посипати смаженою цибулею або посипати часником та сушеними помідорами або оливками. Тобі вирішувати. 😉
Грибна паприка з гречаними варениками
Як у вас справи з гливою? 🙂
Сьогодні ми подаємо швидкий, вершковий і корисний обід гливи, який я збагатив безглютеновими гречаними варениками. Ви також можете подати з цільнозерновими макаронами або хлібом. Вам точно сподобається. 😉
Запечені помідори з кабачками та сиром
Просте овочеве блюдо, яке вказує на те, що літо не за горами, а разом із ним і свіжі овочі. Супер швидкий і відмінний.
Поверх овочів запікається цільнозерновий сухар із зеленою цибулею. Якщо ви хочете знизити вуглеводи до мінімуму і приготувати безглютеновий варіант, замість панірувальних сухарів, ви можете спробувати супер і мелені горіхи, я рекомендую волоські горіхи. Обов’язково не пропустіть. 🙂
Якщо ви не любите кабачки, використовуйте баклажани. Калорії перетворюються на пармезан, ви також можете обміняти його на менш жирний сир, ніж знежирена моцарела тощо. Їжа підходить для обіду, вечері, а також як гарнір до м’яса, смаженого на грилі. 😉
Ризотто з цвітної капусти з низьким вмістом вуглеводів
Замініть білий рис цвітною капустою! Ви позбудетеся надлишку вуглеводів і створите більш поживне різотто, ніж з білим рисом. Крім того, він не містить жодної глютену.
Результат був ідеальним. Це була чудова заміна. Легко, швидко і смачно! Смакуватимуть її навіть ті, хто не любить цвітну капусту. Тут можна чудово поєднати смаки. Замість моцарели можна змішати тертий пармезан, замість кукурудзи використовувати горох, додати шматочки курки, кедрові горіхи та багато інших смачних поєднань ...
Ідеально підходить для обіду та вечері. 😉
Чіпси з кабачків пармезан
Здоровий і поживний хруст, який надзвичайно крихкий, без додавання жиру та звикання! Вони швидкі, і, швидше за все, у вас зараз є всі інгредієнти вдома. 😉