Інгредієнти:
4 філе африканського сома без шкіри і шкіри (приблизно 20 dkg кожне), сіль, чорний мелений перець, 8 тонких скибочок м’ясного бекону,
4 столові ложки олії для смаження
для тушкованої капусти:
1 кг капусти, 1 цибулина, 4 столові ложки олії, 2 столові ложки цукрового піску, пів чайної ложки солі, 1 ложка мокко меленого насіння кмину, 1 ложка мокко чорного меленого перцю, 1 столова ложка 10% оцту
для гарніру: 50 dkg картоплі, 3 столові ложки дрібного борошна, 1 яйце, половина чайної ложки солі, половина ложки мокко меленого насіння кмину, половина ложки мокко меленого чорного перцю, 1 зубчик часнику,
половина пучка петрушки
для смаження: олія
Хороша порада
- Замість африканського сома ми можемо зробити його з інших фігур риби без шкіри та волокнистих риб, таких як соми, вішалки, морська риба.
На 4 особи
Час підготовки: 1 година 30 хвилин
Одна порція (з гарніром): 797 ккал • білок: 44,3 грама • жир: 40,0 грам • вуглеводи: 62,8 грами • клітковина: 10,6 грама • холестерин: 233 міліграми