гарбуза

Важливим аксесуаром для Хеллоуїна є гарбуз, як у вигляді гарбузового ліхтаря, так і гарбузової їжі. Існує кілька видів гарбузів, і неважливо, з якого ви робите гарбузові ліхтарики, а з яких - гарбузовий пиріг. Ось короткий вступ до сортів гарбуза та їх використання!

Сорти гарбуза

Хеллоуїн гарбуз

Назва гарбуза на Хелловін також добре показує, що цей сорт найчастіше використовується на Хелловін. У США, коли виготовлення гарбузових ламп набувало все більшої популярності, фермери почали вирощувати сорти гарбуза, які найкраще підходили для різьблення з гарбуза. Що стосується його використання, 99% гарбузів на Хеллоуїн, що продаються в США, використовуються для виготовлення гарбузових ліхтарів, а не для приготування їжі. Це не випадково, адже хоча гарбузи на Хелловін їстівні, смак досить нейтральний. Його навіть можна використовувати для приготування та смаження з правильною приправою, але якщо ви хочете зробити смачні страви з гарбуза, не вибирайте цей сорт! Швидше, зробіть це гарбузовим ліхтарем, для якого ви можете знайти інструкції, натиснувши на посилання!

Все більше і більше місць продають декоративні гарбузи як Хелловінські гарбузи. Прикраси не їстівні і навіть не токсичні, тому, купуючи, завжди запитуйте у продавця, їстівний гарбуз, який він продає, чи ні.!

Канадський гарбуз/гарбуз помаранчевий/гарбуз шинка

Канадські гарбузи мають характерну витягнуту грушоподібну форму. Крім усього іншого, він стає все більш популярним серед домогосподарок через менші розміри - в середньому 2-4 кг за штуку, тоді як інші сорти можуть важити до 5-10 кг. М’якоть яскраво-помаранчева, легко обробляється, оскільки шкіра тонка, а м’ясо товсте і кремове, тому її можна добре використовувати для приготування супів, пиття соків, овочів, пирогів, у рецептах, де гарбуз потрібно пюрировать.

Хоккайдо гарбуз

Хоккайдо гарбуз - менш відомий сорт гарбуза в Угорщині. Він названий на честь японського острова Хоккайдо, але родом з Америки. Менший розмір 3-5 кг, яскраво-оранжевого кольору. Смак особливо солодкий, чудово підходить для супів, соусів, пирогів, розмарину, гарніру, варення або навіть начинки. Шкаралупа також їстівна.

Гарбуз з великим барабаном

Шкірка гарбуза з великим барабаном сіра, зазвичай 5-10 кг, зчленована на 6-10 частин. М’якоть товста, тверда і помаранчева. Смак солодкий, насичений, особливо придатний для випічки, але з нього також готують коньяк та варення.

Хотіли б ви приготувати щось смачненьке? Озирніться серед рецептів гарбуза!