МАДРІД, 12 (EUROPA PRESS)
Хоча переважна більшість досліджень мікробіому кишечника зосереджена на бактеріях у товстому кишечнику, нове дослідження, одне з небагатьох, яке зосереджується на мікробах у верхніх відділах шлунково-кишкового тракту, показує, як типова калорійна західна дієта може спричинити розширення мікроби, що сприяють травленню та засвоєнню жирної їжі.
Кілька досліджень показали, що ці бактерії можуть розмножуватися за 24-48 годин у тонкому кишечнику у відповідь на вживання їжі з високим вмістом жиру. Результати цієї роботи, які детально описані в статті, опублікованій цієї середи в журналі Cell Host and Microbe, свідчать про те, що ці мікроби сприяють виробленню та секреції травних ферментів у тонкому кишечнику.
Ці травні ферменти розщеплюють харчовий жир, дозволяючи швидко засвоювати висококалорійну їжу. Одночасно з цим мікроби виділяють біоактивні сполуки, які стимулюють клітини всмоктування в кишечнику для упаковки та транспортування жиру для всмоктування. З часом постійна присутність цих мікробів може призвести до переїдання та ожиріння.
"Ці бактерії є частиною організованої серії подій, які роблять абсорбцію ліпідів більш ефективною", - сказав провідний автор дослідження Юджин Б. Чанг, професор медицини та директор Базового центру досліджень захворювань органів травлення США. Національні інститути Здоров’я (NIH) в Чиказькому університеті, США. "Мало хто зосередився на мікробіомі тонкої кишки, але саме тут більшість вітамінів та інших мікроелементів перетравлюються і засвоюються", - говорить він.
"Наше дослідження одне з перших показало, що конкретні мікроби в тонкому кишечнику безпосередньо регулюють травлення і всмоктування ліпідів", - додає він. "Це може мати значне клінічне застосування, особливо для профілактики та лікування ожиріння та серцево-судинних захворювань", - говорить він.
Цілі дослідження полягали в тому, щоб виявити, чи потрібні мікроби для перетравлення та поглинання жиру, щоб почати розуміти, які саме мікроби беруть участь, та оцінити роль мікробів, спричинених дієтою, у перетравленні та всмоктуванні жиру. Робота включала мишей, які не мали мікробів, вирощувались в ізольованих камерах і не мали кишкових бактерій, а також гризунів, які не мали певних патогенів (FPS), тобто вони здорові, але містять мікроби. Типові, які не викликають хвороб.
ЗБІЛЬШЕННЯ ЛІПІДІВ В БЕЗ ГРИМЕНІВ
Миші, що не містять мікробів, навіть при харчуванні з високим вмістом жиру, не змогли перетравити або засвоїти жирну їжу. Вони не набирали вагу, але натомість у них був підвищений рівень ліпідів у калі. Миші SPF, які отримували дієту з високим вмістом жиру, набирали вагу. Ця дієта швидко збільшила кількість певних мікробів у тонкому кишечнику, включаючи мікроби з родин Clostridiaceae та Peptostreptococcaceae.
Дослідники виявили, що член "Clostridiaceae" особливо впливає на поглинання жиру. Ряд інших сімейств бактерій зменшився завдяки дієті з високим вмістом жиру, включаючи «Bifidobacteriacaea» та «Bacteriodacaea», які зазвичай асоціюються з худорбою. Коли мишей, що не містять мікробів, наводили на мікроби, що сприяють перетравленню жирів, вони швидко набувають здатність поглинати ліпіди.
"Наше дослідження показало, що принаймні у мишей дієта з високим вмістом жиру може глибоко змінити мікробний склад тонкої кишки", - говорить Чанг. "Певний дієтичний тиск, наприклад висококалорійна їжа, залучає певні бактеріальні штами в тонкому кишечнику. Ці мікроби можуть дозволити господареві перетравити цю дієту з високим вмістом жиру та засвоїти жири. Це може вплинути навіть на позакишкові органи, такі як підшлункова залоза ", - пояснює він.
"Ця робота має важливе значення для розробки підходів до боротьби з ожирінням", - підсумовують автори. Сюди входить зменшення кількості чи активності певних мікробів, що сприяють засвоєнню жиру, або збільшення кількості мікроорганізмів, які можуть гальмувати засвоєння жиру.
"Я б сказав, що найважливішим висновком в цілому є концепція того, що те, що ми їмо, наш щоденний раціон, має глибокий вплив на кількість і тип бактерій, які ми маємо в кишечнику", - говорить провідний автор дослідження Крістіна Мартінес-Гурин, асистент професор Університету Середнього Заходу, в місті Даунерс-Гроув, Іллінойс, США "Ці мікроби безпосередньо впливають на наш метаболізм і нашу схильність до набору ваги за певних дієт", - додає він.
Хоча це дослідження було дуже попереднім, результати свідчать про те, що, можливо, можна було б використовувати попередні або пробіотики або навіть розробляти постбіотики (сполуки, отримані з бактерій або метаболітів) для поліпшення засвоєння поживних речовин у людей з порушеннями всмоктування, такими як хвороба Крона. хвороба, або випробування нових способів зменшити ожиріння, на думку цього експерта.