Підготовка
Підготовка: Моркву натріть на тертці з невеликим отвором. Зварити яблука до м’якості, а потім розім’яти.
Змішайте борошно з мускатним горіхом, меленою корицею, тертою цедрою лимона, содою та розпушувачем.
Збийте в мисці яйця і збийте злегка ручним віночком. Потім додайте цукрову пудру та ванільний цукор, а потім олію та яблучне пюре. До борошняної суміші додайте суміш яєчно-яблучної пасти і перемішайте дерев'яною ложкою. Коли тісто почне формуватися, додайте натерту моркву і розмішуйте до однорідності.
Вистилаючи кекс паперовими капсулами (якщо форма є силіконовою, її не потрібно підкладати), то ложкою викладіть тісто в неї.
Помістіть у розігріту духовку і випікайте при середній температурі 20-25 хвилин. Виймаємо булочки з духовки і ставимо їх до охолодження.
Перед подачею ложки збитих вершків зверху булочки за смаком і посипте меленою корицею.