МАДРІД, 22 (EUROPA PRESS)

спортсмени

Завдання цього дослідження, представленого на XVIII Національній конференції та VIII Міжнародному конгресі з питань харчування, харчування та дієти, полягало у знанні впливу споживання м’яса кролика на популяцію високопродуктивних спортсменів на харчовий профіль. ваш звичайний раціон, склад тіла та певні параметри крові.

Для його проведення Паласіос та його команда проаналізували 45 спортсменів, що належать до чотирьох різних спортивних дисциплін: хокей на траві як загальнокомандний вид спорту, каное як інтенсивний аеробно-анаеробний спорт, гольф як довготривалий точний спорт та спортивна гімнастика як спортивний спорт. З них 25 спортсменів входили до групи, яка споживала кроляче м’ясо, а решта 20 - до контрольної групи.

Таким чином, 25 спортсменів споживали м’ясо кроликів як другий курс тричі на тиждень протягом дванадцяти тижнів, тоді як контрольна група в ті ж дні споживала іншу білкову їжу. Середнє тренувальне значення було однаковим у двох групах, відповідно до практики, що практикується (20 годин на тиждень).

У цьому сенсі, і стосовно прийому вітаміну В12, на початку дослідження не було різниці між двома групами, тоді як в середині та в кінці дослідження було встановлено, що споживання цього вітаміну було набагато вище в групі, яка споживала м’ясо кроликів, як у чоловіків, так і у жінок, а також у всіх досліджуваних спортивних дисциплінах.

Так само щодо спортивних дисциплін було доведено, що спортсмени-чоловіки з художньої гімнастики, які їли кроляче м'ясо, втрачали більший відсоток жиру, ніж у контрольної групи.

Крім того, наприкінці дослідження спортсмени групи, яка споживала м’ясо кроликів, поглинули на 181 кілокалорій менше, ніж на початку дослідження, тоді як спортсмени контрольної групи збільшили споживання калорій на 527 кілокалорій в кінці дослідження . За спортивними дисциплінами спортсмени з гольфу в групі, яка споживала м’ясо кроликів на початку дослідження, споживали ті самі витрати енергії, що і контрольна група, а в кінці дослідження вони спожили на 1052 кілокалорій менше за 24 години, що свідчить про зменшення у споживанні калорій.

Отже, і з огляду на ці результати, експерти переконались, що включення м’яса кролика в раціон спортсменів є хорошою альтернативою завдяки його адекватному харчовому профілю та багатству вітаміну В12 та високоякісних білків.

Насправді вітамін В12 необхідний для синтезу гемоглобіну, що надзвичайно важливо для цього м’яса, оскільки для спортсменів високого рівня наявність адекватних значень цього білка крові, що несе кисень, є необхідним для тренування та конкуренції в хорошій задовільно.