Я був таким, якби хотів, мені доводилося подорожувати. Я вже чув таку критику від свого знайомого, який відвідував Будапешт із Близького Сходу, що ми навіть не отримуємо регулярного хумусу в Будапешті, і тоді не будемо говорити про інші. Однак арабські бенкети складаються не з шашликів та сильно обгорілих, просочених олією смажених страв, як можна подумати, пробуючи в угорській столиці, а з креативного набору овочів та м’яса, які інші, якщо ви справді хочете, насправді не задовольнять. Великий улюбленець моєї дружини (і саме не тому, що це важко, а тому, що це легко), і я зблизився з нею, коли пізнавав несмасну кухню.
Якщо трапляється, що ви їсте лише овочі, ця кухня може бути ідеальною без будь-яких «веганських» ярликів.
Я вперше зазирнув до Лейли, коли приїхав по сусідству на захід. Маленький простір був заповнений, столи розсипалися від тарілок, посередині було багато маленьких різнокольорових мисок, кожен ділився тим, про що просив, тоді як кожна тарілка виглядала точно так, ніби вона була вирізана зі статті під назвою «Арабське свято ".
Тож наступного разу я приїхав на обід, бо вони помітно ситі на вечерю. Вже тоді, і цього разу, було помічено доброту офіціанта-офіціанта, його зустрічали з таким спокоєм, змішаним із безтурботністю, як якийсь стирчить чернець. Дійсно, це важливо: офіціанти тут говорять лише англійською, але також і дама пари власників, яка сиділа за стійкою, принаймні я не зустрічав угорського слова.
Меню, звичайно, подається угорською мовою, і в той момент я відчував себе загубленим: ВСЕ, що я хотів спробувати, кожна без винятку страва звучала божественно.
Ми попросили хумус з бараниною, зеленою квасолею, баклажанами та великою мисочкою для барбекю з маринованою куркою, бараниною, лавашем на грилі. Вони вивели чудові речі. Хумус чудовий, баклажани смачно плачуть, спеції все яскраво супроводжують. Скуштувавши баранину, мені спало на думку, що це кліше, а не кліше, ви повинні спробувати це тут. Вугілля на смак не нагадує вугілля, але воно там, на задньому плані, майже елегантно.
Я випив шахлаб, напій з рожевої води на основі молока з корицею, скажімо, наступного разу пропустить. Як гаряче медово-коричне молоко з фісташковим гарніром.
У випадку з продуктами, схожими на пластир, ви не можете з меню судити, скільки порцій ви зрештою собі порахуєте, але в Laila’s я б скоріше недооцінив розмір. У нас навіть не було шансів усунути три закуски та миску. Ми заплатили близько 14 тисяч форинтів, але це включало недосвідченість. З двома закусками людина ідеально відведена, тому витрати на одну людину можуть бути розраховані від 2500 до 4000 форинтів.
У меню залишилось багато для вивчення, я волів би повернутися назад, поки вони не закінчаться. Або ви повинні приїхати з досить великою компанією і попросити все, з’їсти все.
Лейла
Заголовок: 1061 Будапешт Paulay Ede Utca 6