Поєднуйте кілька днів суворої дієти з їжею, в якій ви підбираєте калорії: ось із чого складаються "шахрайські дні" або "обманні страви" - практика, яка в моді не без ризиків.
- Поділитися у Facebook
- Поділитися в Twitter
- Поділитися на Pinterest
- Поділіться в інших мережах
Ви сидите на дієті, і перед вами цілий тиждень, як ви їсте кислий мангольд і варену рибу. З такою панорамою думка про суботу як про день перепоїду - це єдине, що спонукає вставати щоранку (і не дивно). Субота - це ваш обманний день, день, запрограмований на пропуск режиму - який, як ви його налаштували, здається більше фашистською системою, ніж способом харчування, тому цей термін навіть не розписаний - день, коли ви можете проявляйте більше прощення і віддавайтесь певним примхам.
Цей підхід був типовим для дуже жорстких режимів харчування, призначених для збільшення м’язової маси та зменшення жирової маси. Отже, до недавнього часу це було пов'язано з практикою деяких дисциплін, таких як бодібілдинг, і характеризується плануванням періоду в межах дієти, коли велика кількість висококалорійної їжі споживається протягом короткого періоду часу.
Що саме означає "обман"?
Концепція шахрайського дня - якщо обмеження пропускаються на цілий день - або обманної їжі, якщо вони зводяться виключно до одного прийому, переступила гімнастичний бар'єр і стала популярною серед послідовників різних дієтичних стратегій. Як серед тих, хто є частиною способу життя - наприклад, періодичного голодування, про яке говорив Хуан Ревенга, - так і серед тих, хто орієнтований на схуднення, таких як класичні гіпокалорійні дієти.
Ідея полягала б не в тому, щоб сісти їсти, як завтра немає, а в тому, щоб віддатися нездоровій тязі. НАСОЛОДЖУВАТИСЬ. Пропустіть правила, відчуйте себе стенограмою про те, як Бонні та Клайд тікають від поліції, і поверніться до свого звичного режиму, добре провевши час: словом, маєте здорові та природні стосунки зі своїм харчуванням (спокуси включені).
Ці невеликі провини можуть послужити мотивацією, поліпшити соціальну взаємодію; наприклад, організація зустрічей на обід або вечерю під час "шахрайського дня" та сприяння дотриманню дієти, що дає змогу її підтримувати з часом (щось важливе, коли потрібно шукати здоровий режим харчування). Але коли замість симпатичних злочинів вони перетворюються на компенсаційні оргії, проблема подається.
Фізіологічні основи
Ми запрограмовані на виживання. Втрата ваги, яка для вас означає, що ви вирішили проблему ввести штани, і ви йдете правильним шляхом - об’єктивно це, швидше за все, так, адже ваше тіло є однозначним знаком загрози: їжі бракує, тому вам потрібно перейти в режим збереження. Мало передбачаючи, наші гени навіть не підозрювали, що навіть посеред пустелі ми можемо з’їсти бургер з беконом, картоплею фрі та газованою водою менш ніж за три євро.
Дія Реакція. Зіткнувшись із ризиком, що у нас закінчаться запаси, працює дуже складна техніка, спрямована на протидію нестачі їжі, і вона може це зробити: зменшити наші витрати енергії в стані спокою. Тобто, вона намагається усіма способами знизити той мінімальний рівень енергії, який нам потрібен, щоб бути живим. Залишатися в живих недешево: підтримка температури на рівні 36,5 ° C, серцевий напір, легені на повну потужність і робота голови вже складають від 50 до 70% нашого споживання палива.
Виною тому бездоганний дизайн, який ускладнює все при боротьбі із зайвою вагою. Коли ви зменшуєте споживання і починаєте втрачати жир, відбуваються гормональні зміни. З одного боку, збільшується грелін, який стимулює апетит. На відміну від них, концентрація лептину та інсуліну пропорційна кількості жиру в організмі, тому, якщо вони високі, це означає, що є достатні запаси, і вони діють, зменшуючи апетит. Але, втрачаючи жир, вони зменшуються. Що ще гірше, всі вони діють на гіпоталамус, щоб зменшити базальний обмін: зменшення витрат і підвищення апетиту, він не міг піти гірше.
Або якщо. Оскільки, якби була накладена логіка, ці модифікації мали б йти поруч із змінами тіла: менший розмір і менше жиру, пропорційне зменшення енергетичних витрат і всі щасливі. Але коли в калоріях, які ми вживаємо, є обмеження, гормональні зміни виявляються більш вираженими, ніж можна було очікувати, і з'являється адаптивний термогенез (або, серед нас, "метаболічна робота"): витрати в спокої зменшуються більшою мірою, ніж відповідало б. У той ідеальний шторм, навіть якщо ми їмо менше, нам буде коштувати більше схуднення.
Тут обман чи їжа знаходить своє виправдання. Теорія полягає в тому, що, якщо обмежувальну дієту чергувати із вільним споживанням, в якому споживається більше калорій, регуляторна система може бути обдурена, і ці адаптації не з'являться. І це здається обґрунтованою гіпотезою. Однак є мало досліджень, які спеціально аналізують вплив цієї стратегії - підтримання періодів дієти з обмеженим вмістом калорій, а потім періодів нормального або високого споживання енергії - на витрати енергії в стані спокою. Те, що виявляється в цих кількох дослідженнях, не тільки не є вирішальним, але й суперечливим: у деяких випадках, таких як це клінічне випробування або це рандомізоване контрольоване дослідження, існує певний захист від цієї адаптації, але інші дослідження не бачать цих результатів.
Тепер ви зрозумієте, що набрати або схуднути не так просто, як з’їсти менше калорій, ніж ви споживаєте. Якби їжа була єдиним фактором, ми мали б безпомилковий засіб проти ожиріння: їжте менше. Але ми знаємо, що це не так (однак, якщо ви все ще сумніваєтесь, ви можете ознайомитися з цією графікою уряду Сполученого Королівства, яка відображає всі умови, що визначають витрати енергії)
Що ви їсте в "обманний день"?
Салат із паростків, кіноа з текстурованою соєю та йогурт із насінням чіа, приєднаєтесь до нас? Ні, я жартую: тут ми йдемо по-великому, і якщо після кількох днів обмеження вони нам говорять, що ми можемо їсти вільно, що ми хочемо і скільки хочемо, ми не трактуємо це як нормальне харчування та морозиво на десерт. Швидше, це передбачає відкриття дамби, щоб звільнити болото, яке збирається розлитися.
Ось те, що було проведено в дослідженні Тематичний аналіз вмісту зображень # cheatmeal у соціальних мережах: Характеризуючи нову дієтичну тенденцію, виявилося, коли він спробував охарактеризувати склад "обманних страв" на вибірці з 600 фотографій, взятих з понад 1,6 мільйонів зображення, завантажені в Instagram і позначені як # cheatmeal: 54,5% фотографій показали обсяг їжі, який відповідає тому, що в посібнику з діагностики психічних захворювань описують як запой, а 58,5% - це високоенергетичні продукти з низькою харчовою щільністю.
Цілком можливо, що, як і все, що ми завантажуємо в соціальні мережі, в деяких випадках фотографії "обманних страв" були просто способом привернути увагу до неможливого меню для їжі (і що користувач залишив половину на тарілці, якщо він ніколи не пробував). Але це показує, в чому полягає ідея поблажливості: розпуста.
Флірт з порушеннями харчування.
Зображення дослідження вже дають тривожну інформацію, але аналіз супровідних слів не залишає кращих відчуттів: до 30% супроводжувались текстом, який ідеалізував застілля або говорив про втрату контролю. Або було зроблено посилання на дотримання суворої дієти поза "обманним днем", або компенсаторну поведінку серед "обманних страв", характеристики, які автори вважають подібними до тих, що виникають при певних розладах харчування (ЕД), таких як булімія.
На завершення, крім їжі, користувач, як правило, з’являвся, здійснюючи або демонструючи м’язи, пов’язуючи обманну їжу з підкоренням конкретної моделі тіла. Обмеження, надмірне споживання з втратою контролю та турботою про імідж: це п’ятнадцяте пленарне засідання пулу TCA.
Відчуття досягнення мети може зробити явище ще більш складним. Це виправдало б те, що, хоча симптоми, сумісні з розладами харчової поведінки, з’являються в обманних стравах, не існує пов’язаного з цим психологічного дистрессу, типового для інших розладів харчування (як це відображається у обманних стравах: Доброякісний або зловісний варіант поведінки із запою?). Крім того, додається компонент, який ускладнює все: нормалізацію та соціальне прийняття. "Обманне блюдо" публічно виставляється та знаходить підкріплення в соціальних мережах.
Чи можна виявити ризик розвитку харчового розладу за вмістом, опублікованим у соціальних мережах? Це можливо, але це може також дати розуміння виникненню нових форм розладів харчування, які схвалюються, підтримуються та заохочуються через соціальну взаємодію.
Щоб показати себе, ти повинен страждати?
При обманних стравах передбачається, що той, хто намагається обдурити, - це метаболізм, який заважає вам думати, що ви перебуваєте в 13 столітті в сибірському степу і ви залишаєтеся без застережень, бо настала зима. Але ви можете бути шахраєм, якщо довіряєте успіху свого плану дієти циклу обмежень-надмірностей.
Здорова дієта - це те, що підтримує здоров’я - фізичне та психічне - воно допомагає запобігати захворюванням і підтримувати його протягом усього життя. Але тримайте це, не будучи сорочкою для волосся, ми не прагнемо беатифікації мучеників. Їжа має фундаментальний гедоністичний аспект: якщо дієта змушує вас відмовлятися від неї, невдачі не за горами. Здорове - це не синонім катувань, і ми повинні відкинути думку, що здорова дієта за визначенням означає відмову від насолоди.
Чи ризиковано пропускати звичну дієту один день на тиждень? Ні, звичайно ні. Незалежно від того, чи є це планове чи спонтанне потурання, ідеальним є шаблон, у якому є певна гнучкість. Але потрапляння в цикл страждань і насолоди може мати ризики, особливо у чутливих груп населення. Це не обов'язково повинно викликати діагностований розлад харчової поведінки, але це може відкрити прогалину, через яку певні звички можуть прокрастись і в кінцевому підсумку погіршити якість життя.
- Поділитися у Facebook
- Поділитися в Twitter
- Поділитися на Pinterest
- Поділіться в інших мережах
- Як ми можемо боротися з ультра-обробленими?
- Чи є дієта «кето» здоровою та ефективною для схуднення?