Смакуйте страви з кульбабами

кульбабами

Також ми можемо їсти листя, квіти, стебла та коріння кульбаби.

До салату

Інгредієнти: 3 жмені листя кульбаби, 2 мл олії, 1 фіолетова цибулина, 1 ложка мокко білого перцю, 2 яйця, сіль

Підготовка: Молоде листя кульбаби очищають, ретельно миють і замочують насухо. Помістіть в салатник, полийте олією, посоліть, додайте тонко нарізану фіолетову цибулю і приправте меленим білим перцем. Змішайте і подайте, прикрасивши вареними яйцями.

Для начинки

Інгредієнти: 3 шматочки філе курячої грудки, 5 жмень листя кульбаби, 200 г концентрованих помідорів, 1 шматочок перцю, 3 зубчики часнику, 1 дл соняшникової олії, сіль і перець за смаком.

Підготовка: Молоде листя кульбаби чистять і ретельно миють. Курячі грудки відкриваються посередині гострим ножем, подрібнюються, соляться і перчаться. Змішайте згущені помідори, частину перців, що кружляють, подрібнений часник, олію, сіль і перець. Загорніть листя кульбаби в курячі грудки, можете додати їх із перцю, покласти у вогнетривку миску, а потім скропити соусом. Накрийте кришкою і тушкуйте 45 хвилин, потім зніміть кришку і випікайте ще 20 хвилин. Тим часом збризніть соусом.

До торта

Інгредієнти: 3 яйця, 160 г цукру, 200 г борошна, 2 чайні ложки розпушувача, 140 г вершкового масла, 4-5 квіток кульбаби

Підготовка: Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія. Змішайте яйця та цукор, потроху додайте борошно та розпушувач. Розтопіть масло і змішайте з масою, потім видаліть пелюстки з ретельно вимитого квітки кульбаби і також змішайте це. Тісто виливають у форму для торта і випікають. Дайте охолонути і подавайте, прикрасивши квітами кульбаби.