рецептів

Коли ви жадаєте трохи солі. (Зверху можна посипати насінням кунжуту, насіння льону тощо).

Інгредієнти

  • 250 г вершків для збивання
  • 1 навалена ложка мокко меленого перцю
  • 20 г дріжджів
  • 50 мл молока
  • 1 ложка мокко цукру
  • 500 г хлібного борошна
  • 25 г солі
  • 100 г сметани
  • 2 жовтки
  • для змащення:
  • 1 яйце

Підготовка

  1. Перемішайте перець у збитих вершках і відкладіть до використання.
  2. Ми робимо тісто для пирога: додаємо в тепле молоко трохи цукру і розкришуємо дріжджі, даємо їм піднятися.
  3. У миску для змішування помістіть борошно, сіль, сметану, дріжджі та жовток. Почніть обробляти тісто зі збитими вершками. Перемішайте рівномірно і вимішуйте близько 5 хвилин.
  4. Дайте піднятися при кімнатній температурі протягом 1 години, потім оберніть фольгою і поставте в холодильник, щоб трохи застиг.
  5. Вийняте з холодильника тісто розрізають на 3 частини і дають нагрітися до кімнатної температури. На борошняній дошці злегка розтягніть тісто, покладіть їх одне на одне, а потім продовжуйте розтягувати приблизно на Товщиною 2-2,5 см.
  6. Гострим ножем виріжте поверхню тіста глибиною півсантиметра і шириною пів сантиметра, а потім рівномірно змастіть збитим яйцем. Штампуйте різаком для торта будь-якого розміру (перед кожним пуансоном обробіть край форми).
  7. Помістіть коржі на деко, застелене пергаментним папером, потім залиште підніматися в ще теплішому місці на 1 годину, а потім випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 12-16 хвилин, залежно від розміру.

Тріскучий торт

  • Доза: 5 осіб
  • Підготовка: -
  • Кулінарія: -
  • Калорійність: -
  • Складність: Середня

Коли ви жадаєте трохи солі. (Зверху можна посипати кунжутом, насінням льону тощо).