Суп для чищення: краще густіший або рідший бульйон? (+ Рецепти)
Всі ми знаємо, що з супами легше стає легше! Звичайно, ми не маємо на увазі тих, на яких плавають жирні очі і ложка могла вертикально стояти в них. Але корисний, смачний суп, наповнений овочами та зеленню - це вибір, проти якого буде соромно. Це освіжить вас влітку, зігріє взимку, забезпечить поживними речовинами цілий рік і, крім того, гарантовано освітлить його регулярними криками. Просто виберіть правильний і починайте готувати.
Суп стимулює слизову шлунка перед основним прийомом їжі
Це призводить до кращого засвоєння їжі. Він збільшує секрецію шлункового соку, саме тому він так важливий для нормального функціонування травлення. Менші бульйони з шматочками овочів ситно насичують, також включаються в щоденний питний режим і забезпечують організм клітковиною, вітамінами та мікроелементами. Однак через високу теплотворну здатність щільні варіанти повинні замінювати основну страву, а не подаватись лише як закуска.
Рецептів смачних супів можна було порахувати тисячами. Звичайно, не всі вони підходять для дієти. Більш щільні вершкові бульйони, велика кількість білого борошна або рясно підсолених порцій насправді не дають вам багато поживних речовин. Максимум порожніх калорій. Зрадливими є ресторанні супи, де ви можете лише здогадуватися про кількість доданої олії, а також швидкі китайські супи з високим вмістом штучних добавок.
Тож якщо ви хочете бути впевненими, що вам сподобається смачний суп, готуйте його вдома. Ми приносимо вам три перевірені рецепти з інгредієнтів, які наситять вас лише при мінімумі калорій.
ЖЕРУХОВА СУП
Сирі матеріали: 0,5 кг молодої хурми, на кінчику ножа для масла, 40 г звичайного борошна, 1 л овочевого відвару, трохи солі, перець
Підхід: Хурму дрібно наріжте, обсмажте на вершковому маслі і варіть у бульйоні близько чверті години, періодично помішуючи. Приправте за смаком спеціями і акуратно посоліть.
ХОЛОДНО ОГУНОВИЙ СУП
Сирі матеріали: 400 г огірків, 4 молодих цибулини, листя свіжої м’яти, 200 мл курячого бульйону, 200 г білого йогурту, лимонний сік
Підхід: Наріжте огірок, а м’якоть наріжте шматочками. Дрібно наріжте очищений цибулю, наріжте листя м’яти. Змішуємо гладке м’ясо з огірків, цибулі та бульйону. Додайте йогурт, лимонний сік і ще раз перемішайте. Нарешті змішайте м’яту і дайте їй охолонути в холодильнику.
СВІЖИЙ ТРАВОВИЙ СУП
Сирі матеріали: 1 пучок петрушки, 2 зав’язки селери, чебрець, лавровий лист, 1 цибулина, курячий бульйон, свіжий базилік
Підхід: Подрібніть дрібно петрушку і селеру і варіть на курячому бульйоні. Тим часом обсмажте нарізану цибулю і помістіть у каструлю для бульйону. Додати чебрець, лавровий лист і заправити готовим супом зі свіжим базиліком.