Тепер настала черга гарної гарячої страви, як і цей рецепт супу з фрикадельками.
Харчова інформація
Подрібніть м’ясо, петрушку і часник. Додайте яйця, сік лимона та сухарі. Приправити сіллю і перцем. Розминаємо.
Готуємо котлети в кульках діаметром близько двох сантиметрів. Якщо вони розвалюються, додайте ще трохи сухарів. Ми даємо їм відпочити кілька годин.
Кладемо котлети і шинкову кістку в горщик і заливаємо холодною водою з розрахунку 2 об’єми води на одну з котлет. Готуємо дві години на повільному вогні.
Ми вимикаємо і даємо трохи охолонути, додаючи кілька гілочок м’яти. Збиваємо два жовтки і змішуємо їх з соком лимона і ковшем відвару. Виливаємо все в казан, добре розмішуючи. Ми служимо.
Фрикадельки можна робити з м’ясом, яке нас найбільше цікавить, навіть із залишками з іншого рецепта.
М'ясо, як правило, є важливим джерелом білка, вітаміну В12, заліза, калію, фосфору та цинку. Ці поживні речовини покращують хороший стан м’язів або нервової системи. Він також запобігає анемії і зберігає здоров’я шкіри, а також хороший зір. Серед різних видів м’яса червоний багатший цими поживними речовинами, але необхідно надати пріоритет споживанню білого або нежирного м’яса.
У науковій галузі та галузі охорони здоров’я вони рекомендують пріоритетно вживати нежирне м’ясо. Люди, які споживають менше червоного м’яса, мають менший ризик виникнення серцево-судинних проблем. Пріоритетність білого м’яса позитивна для покращення якості та тривалості життя. Червоне м’ясо, таке як телятина, забезпечує більше насичених жирів, а його велике споживання підвищує рівень холестерину. Ось чому перед тим, як готувати їжу, важливо вибрати нежирне м’ясне м’ясо та видалити видимий жир.
З червоним м'ясом, таким як коні, яловичина або телятина, переважно вживати нежирне м'ясо, таке як корейка, корейка, вакуум або огірок. Перед приготуванням необхідно видалити жир, переважно його смажити на грилі, запікати або готувати на грилі.
Що стосується білого м’яса, то тут є кролик, курка, індичка, качка та свинина. Кролик, курка та індичка нежирні і підходять для здорового харчування. Качка, навпаки, містить багато жиру, а зі свинини переважно вибрати філе і уникати бондіоли.