Вегетаріанське, веганське, без молока, без лактози, без яєць
З недавньої відпустки на грецькому острові Санторіні окрім шкіряних сандалій, я також привіз рецепт їх місцевої кухні - томатні млинці, який я полюбив, незважаючи на своє відразу до сирих помідорів.
Тому я не міг не поділитися цим рецептом з іншими і написав його далі ваш блог. За повним збігом обставин, я вразив сезон томатів у Словаччині та смакові переваги словаків, а мої томатні млинці щодня користувались прихильністю Інтернету, і вони котяться на мене з усіх боків. Тому я не вважаю справедливим, щоб смачний смак млинців скуштував лише вузьке коло послідовників мого початкового блогу про їжу, а щоб ви, шанувальники, це відкрили ОСВІЖИТИ.
Це досить просто, і вам потрібні лише кілька основних інгредієнтів, які ви, мабуть, уже маєте вдома.
Інгредієнти приблизно для 12-16 пиріжків
4 помідори (середні або 8 помідорів чері)
1 цибулина, нарізана дрібними шматочками (або 4 нарізані дрібними цибулею цибулі)
1 склянка звичайного борошна (целіакія використовує звичайне борошно без глютену)
1 столова ложка подрібненої свіжої м’яти (якщо у вас немає м’яти, ви можете обміняти її на іншу траву, наприклад, працював чебрець або базилік)
1 столова ложка подрібненої свіжої петрушки
олія для смаження або топлене масло
Підхід
Ви нарізаєте помідори невеликими шматочками, а можете їх натерти на тертці (я теж вперше чув про тертці помідорів, але це працює). Ви додаєте до помідорів подрібнену цибулю та зелень, і ви дійсно зминаєте це своїми руками. Потім змішати борошно і заправити сіллю і чорним перцем. Якщо ви вважаєте, що тісто недостатньо злипається, додайте борошно. Помістіть суміш на 30 хв. в холодильник, щоб трохи застиг і з’єднав смаки. Потім ви просто зачерпуєте ложкою і обсмажуєте на сковороді в розігрітій олії або топленому маслі до золотистого кольору.
Якщо вам подобаються відеорецепти, ви можете знайти докладну процедуру щодо відео в Instastory Highlights або IG TV на моєму Instagram.