Фісташки - одна з найцінніших дієтологів завдяки своїм властивостям контролю ваги або серцево-судинної системи.

неділі

У неділю, 26 лютого, відзначається "Всесвітній день фісташок", що вшановує цей великий продукт природи.

Горіхи - це дуже корисна їжа для нашого здоров'я, яка при правильному споживанні може допомогти нам дуже позитивно регулювати своє тіло.

Наступної неділі святкується 26 лютого Всесвітній день фісташок, дата, яка служить для пам’яті подвигів, які ця маленька їжа може здійснити в нашому тілі.

Недавні дослідження показали, що фісташки корисні для таких питань, як втрата ваги, регулювання холестерину, нормальний артеріальний тиск та підтримка збалансованого харчування.

У цьому дослідженні, яке очолила д-р Моніка Булло, університетський професор кафедри харчування людини в Університеті Ровіри і Вірджилі (URV), показано, що фісташки сьогодні є однією з найбільш повноцінних продуктів.

Крім усього цього, Доктор Булло визначив, з яких п’яти причин слід включати цей фрукт сухе в нашому раціоні. 1- Фісташки та контроль ваги

Вживання фісташок дозволяє регулювати вагу тіла, якщо вони включені в збалансоване харчування. На думку дослідників, контроль, проведений у різних людей, виявив, що фісташки допомагають регулювати масу тіла.

Вони також дійшли висновку, що особи, які включають фісташки у свій раціон, зменшують індекс маси тіла, збільшуючи зменшення розміру окружності талії тих, хто їв фісташки.

Більше відчуття повноти

Дослідники припускають, що акт очищення фісташок під час їх вживання сприяє усвідомленню кількості споживаного продукту. Крім того, процес видалення шкаралупи уповільнює акт прийому їжі, отже, споживання менше, а візуальний ефект гори порожніх раковин працює як сигнал до зупинки прийому.

2- Фісташки та здоров’я серця

Дослідники розглянули вісім досліджень, що вивчають вплив фісташок на серцеві захворювання. У п’яти дослідженнях вони виявили фісташкові дієти, спрямовані на значне зниження рівня холестерину.

Крім того, чотири дослідження продемонстрували сприятливі зміни рівня артеріального тиску, навіть у тих, хто має ризик розвитку діабету. Дослідники припускають, що ці переваги можуть бути частково пов’язані з білком та клітковиною у фісташках та невеликою кількістю жиру, який вони містять, порівняно з іншими горіхами. Фісташки - це горіхи, які мають найбільший вміст фітостеринів, забезпечуючи 214 мг/100 г. Рослинні стерини допомагають підтримувати рівень холестерину у крові, якщо щодня споживається щонайменше 0,8 г стеринів/станолів.

3-Харчова сила фісташок

Як і інші горіхи, фісташки відрізняються щільністю поживних речовин і порцією фісташок 30 г (Приблизно 49 фруктів) забезпечує більше 11 відсотків рекомендованої дози білка, і близько 10% рекомендованої дози клітковини для дорослих. З трьома грамами клітковини на порцію, фісташки потрапляють у рейтинг серед двох горіхів, які містять найбільше клітковини.

Автори відзначають, що дослідження чітко показує, що споживання клітковини пов'язане зі зменшенням набору ваги та допомагає зменшити ризик діабету, серцево-судинних захворювань та деяких видів раку. 4- Вітаміни та мінерали

Фісташки виділяються також тим, що містять такі поживні речовини:

• Містять вітаміни В1 і В6, а також є джерелом рибофлавіну, вітаміну Е, вітаміну К та фолієвої кислоти.

• Вони містять такі мінерали, як хромат калію, мідь, марганець, залізо, селен та цинк. Калій сприяє підтримці нормального артеріального тиску, марганець, фосфор, магній і цинк сприяють підтримці кісток, цинк, селен, залізо і мідь сприяють нормальній роботі імунної системи, а хром - нормальному підтриманню рівня глюкози в крові.

• Інші біоактивні речовини, такі як фітохімікати, які можуть бути корисними для здоров’я, та вміст фітостерину у фісташках, який головним чином β-ситостерин, може бути частково відповідальним за це.

• Сирі фісташки містять приблизно в 13 разів більше лютеїну та зеаксантину (каротиноїдів), ніж наступний горіх у списку. Велика кількість цих каротиноїдів міститься в сітківці ока.

5-Вони сприяють контролю рівня цукру в крові

Доктор Моніка Бульо провела дослідження на вибірці з 54 осіб, які страждали від діабету (це означає, що спостерігається зміна рівня глюкози та толерантності до глюкози натще).

Учасники протягом чотирьох місяців проходили дві дієти, одну з добавкою фісташки та іншу контрольну дієту, щоб визначити можливі зміни показників діабету.

Результати дослідження дозволяють припустити, що включення 57 г фісташок у щоденний раціон може допомогти діабету II типу, суттєво знизивши рівень глюкози та сприяючи зміні рівня інсулінорезистентності до HOMA-IR, показника переддіабету.

За словами доктора Булло, "Додаючи горіхи до рецептів або приймаючи їх як десерт, наприкінці їжі може допомогти контролювати рівень цукру в крові. І саме після їжі рівень глюкози в крові зростає найбільше, саме тому для цього доцільно придбати звички, які допомагають зменшити ці піки цукру ".

Як пояснює експерт, "це дослідження наголошує на цьому регулярне вживання фісташок знижує рівень глюкози та інсуліну в крові. І тому регулярне вживання цього горіха може зменшити ризик діабету II типу ".

Відповідно до критеріїв Більше інформації