телебачення

Що таке макробіотична дієта?

Слово "макробіотик" походить від грецької мови і означає "довге життя". Макробіотичну філософію та дієту розробив японський педагог Джордж Осава, який вважав, що простота є запорукою оптимального здоров'я.

Рекомендована дієта Осави передбачала десять фаз прогресивного обмеження. Останній етап макробіотичної дієти полягав у вживанні тільки коричневого рису та води. Через це крайнє обмеження, рекомендована Осавою макробіотична дієта більше не рекомендується сучасними експертами з макробіотиків.

Мічіо Кусі розширив макробіотичну теорію Осави і відкрив Інститут Кусі в Бостоні в 1978 році. Разом зі своєю дружиною Авеліною Куші видав численні книги з макробіотики і був головним прихильником дієти в Північній Америці.

Чому люди приймають цю дієту?

Як правило, люди, які цікавляться макробіотиками, прагнуть до більш здорового способу харчування, який поєднує фізичне, духовне та планетарне здоров’я.

Макробіотична дієта переважно вегетаріанська, з низьким вмістом жиру та великою кількістю клітковини, і наголошує на споживанні цільнозернових, бобових, бобових та овочів. У ній мало насичених тваринних жирів, молочних продуктів та цукру. Крім того, макробіотична дієта багата фітоестрогенами з сої.

В альтернативній медицині цю дієту іноді рекомендують людям з хронічними недугами. Однак наукових доказів, що підтверджують його можливі переваги, немає.

Які є рекомендації щодо дієти макробіотиків?

  • Цілісні зерна зазвичай складають 50% -60% кожного прийому їжі. Він може включати коричневий рис, цільну пшеницю, ячмінь, просо, жито, кукурудзу, гречку та інші цільні зерна. Іноді можна їсти вівсяні пластівці, локшину, макарони, хліб, хлібобулочні вироби та інші продукти, виготовлені з борошном.

Дієтичні рекомендації індивідуальні та базуються на таких факторах, як погода, сезон, вік, стать, активність та стан здоров'я.

Попередження

Деякі дієтологи вважають макробіотичну дієту занадто обмежувальною і їй не вистачає багатьох поживних речовин, таких як білок, вітамін В12, залізо, магній і кальцій.

Використання макробіотичної дієти для поліпшення здоров’я

Через відсутність досліджень, що підтверджують користь цієї дієти для здоров’я, макробіотичну дієту не можна рекомендувати як стандартне лікування будь-якого захворювання. Якщо вам цікаво спробувати цю дієту, перед початком лікування обов’язково проконсультуйтеся з лікарем. Відсутність рекомендацій щодо дієти та уникнення або відкладання стандартного догляду можуть мати серйозні наслідки для здоров’я.