Стара французька їжа має все необхідне! Здоровий, смачний, поживний.
Скільки часу це займає
Макс. Години навіть при випічці
Як це зроблено
Розігрійте на сковороді олію, додайте подрібнену цибулю, цибулю-шалот і часник. Смажте, додайте бекон або шинку, подрібнені гриби, посоліть і тушкуйте. Долийте подрібнені помідори, чебрець, білий перець і тушкуйте, поки зайва вода не випарується.
На іншій сковороді на вершковому маслі швидко обсмажте кісткові відбивні з обох боків, які ми щойно посолили і заправили.
Ми поміщаємо соус, м’ясо та соус на великі шматки фольги і пакуємо пілотів (бігуді - буквально) Це пакети.
Випікайте в духовці при температурі 220 - 250 градусів 15-20 хвилин.
Нехай м’ясо наріже м’ясник, а потім не мийте його, воно буде залито водою і воно втратить свій смак. Просто обережно видаліть маленькі кубики і наріжте жир по краях, щоб м’ясо не скручувалося.
2 свині відбивні з кісткою, 100 г бекону або шинки, столова ложка вершкового масла, 1 цибулина, 1 цибуля-шалот, 1 зубчик часнику, 150 г грибів, 2 великі помідори, чайна ложка чебрецю, сіль, перець, фольга