Також ви можете насолодитися шашликом теплою осінню. Як щодо використання сезонних фруктів та зберігання груш, яблук або шматочків гарбуза на грилі на додаток до м’яса? Це може звучати трохи незвично, але не захоплюйтесь класикою, і ви здивуєтеся, як легко відкривати чудові нові поєднання. Ви вирішуєте, чи будете ви готувати на деревному вугіллі на відкритому повітрі або в комфорті свого будинку на електричному грилі або сковороді.
Такі виправлення у вигляді соковитих стейків і котлет будуть чудовими щодня. Тому я задоволений ефективністю гриля Catler, яким сезон барбекю для мене навіть не закінчується. Робіть ставку на свинячі відбивні, які зберігають свій сік завдяки кістці, а подальше глазурування додає м’ясу інший вимір смаку.
Час приготування: 10 хв. Кількість: 2-3 порції
Час приготування: 15 хв. Загальний час: 25 хв.
Інгредієнти:
- свиняча корейка з кісткою 2-3 шт
- тростинний цукор 1 PL
- мелений перець чилі 1 ст
- мелений часник 1/2 ст
- сіль 1/2 ст
- чорний перець 1/4 ст
- Сидрова глазур:
- 1 дкл яблучного сидру
- 2 PL меду
- 1/2 PL Діжонська гірчиця
- щіпка солі
- оливкова олія
Підхід
- У невеликій каструлі приготуйте глазур, змішавши яблучний сидр, мед, діжонську гірчицю та сіль, доведіть до кипіння.
- Тим часом змішайте маринад. Насипте в миску тростинний цукор, мелений чилі, мелений часник і чорний перець, влийте трохи олії, щоб ми отримали консистенцію розсипчастої пасти.
- Висушіть м’ясо паперовим рушником і змастіть маринадом з очерету з обох сторін.
- Смажте на гарячому грилі або сковороді, регулярно натираючи яблучною сумішшю протягом приблизно 12 хвилин, спочатку обсмажуючи 4-6 хвилин з одного боку, а потім обертаючи кожні 2 хвилини.
- Якщо ви також хочете смажити яблука на грилі, нанесіть їх на сидру глазур’ю і залиште на решітці приблизно на 5-6 хвилин.
Якщо ви не хочете пропустити нові рецепти, підпишіться на підписку. Ви завжди можете знайти більше рецептів у блозі або в моїй книзі 10 найкращих рецептів у світі.