Дріжджі це незамінний елемент при виготовленні хліб та випічка в домашніх умовах. Однак обирати не однаково хлібопекарські дріжджі, свіжі дріжджі та королівські або хімічні дріжджі.
Для домашнього приготування хліба або тістечок потрібні певні інгредієнти: борошно, вода, олія ... і дріжджі. Питання, яке виникає, полягає, Який з різних видів дріжджів є найбільш доцільним? Існують спільні аспекти різних типів дріжджів та, однак, інші, що їх відрізняють.
Що саме дріжджі?
Дріжджі є мікроскопічний грибок Що означає процес бродіння їжі. Тобто перетворити цукор (або вуглеводи) в інших речовинах. У разі приготування їжі використовують дріжджі тіста стають легкими, збільшуються в об’ємі і набувають пухкості, утворюючи альвеоли.
Які бувають різні види дріжджів?
Існує кілька типів, але найвідоміші та найбільш поширені два: хімічні дріжджі та свіжі дріжджі. Існує третя відома, зневоднені або хлібопекарські дріжджі. Відмінності між цими двома основними типами розглядаються нижче.
Хімічні дріжджі також відомий як Королівські дріжджі або порошок. Власне справа не в цьому грибку, але з хімічний бустер що імітує його ефект. Зазвичай воно складається з харчова сода з кислотою, що при контакті з водою виділяє СО2 і утворює бульбашки, які роблять масу губчастою. Він імітує ефект, але він не однаковий і не має однакового ефекту на гормональному рівні в організмі. Для виготовлення використовують королівські або хімічні дріжджі торти, тістечка, булочки, тіста та тістечка зазвичай.
Свіжі дріжджі це найбільш автентично. Його можна знайти в холодильнику в супермаркетах. Зазвичай це триває не більше тижня, перш ніж зіпсується. Ці дріжджі походять від свіжі та пресовані грибкові мікроорганізми. Доцільно використовувати його розбиваючи його. У рецептах це виглядає як lсвіжі або пресовані дріжджі.
Для приготування часто використовують свіжі дріжджі хліб, тісто для піци, пиріг, бріош та інші подібні продукти. Це найпростіший і найзручніший рецепт хліба, який існує, оскільки він призначений для тих, хто не має досвіду в цьому виді гастрономії. Можна придбати за адресою конверти, як у випадку з хлібопекарськими дріжджами. Однак їх не слід плутати, оскільки вони сильно відрізняються один від одного.
Свіжі або хімічні дріжджі?
На закінчення, свіжі дріжджі більш рекомендовані та корисні для здоров’я ніж хімія через її справжність, тоді як хімія просто намагається імітувати наслідки грибка, починаючи з штучні підсилювачі. Звичайно, кожна з них є більш поширеною у певному виді вживання, який визначає здоровий характер їжі, в якій використовуються ці дріжджі. Свіже зазвичай використовується для згаданих випадків: хліб, тісто для піци, пиріг... Однак хімічні дріжджі поширені в торти, булочки тощо, що є непродуктивним на рівні оздоровчий.
- Зв'язок
- Допомога
- Юридичне попередження
- Політика щодо файлів cookie
- Політика конфіденційності
- Оновити згоду
Коли ви звертаєтесь до наших новин, ми обробляємо ваші дані веб-перегляду. Якщо ви приймаєте, ми та інші вибрані компанії можемо встановлювати файли cookie або отримувати доступ до нечутливої інформації на вашому пристрої, щоб створювати профілі, якими можна ділитися з третіми сторонами, персоналізувати вміст, показувати рекламу з урахуванням ваших уподобань та складати статистику. Ми також можемо ділитися вашими даними перегляду з нашими рекламодавцями та рекламними посередниками.
Ви можете встановити свої налаштування конфіденційності зараз або в будь-який інший час. Більше інформації
MUNDO DEPORTIVO повідомляє, що ваші дані перегляду, які включають особисті дані, такі як, наприклад, файли cookie або ідентифікатори реклами, будуть використовуватися нами та іншими обраними компаніями для таких цілей: створення профілів для персоналізації, вибору, доставки та контролю персоналізованої реклами та вибору, доставки та нагляду за персоналізованим вмістом у тому випадку, якщо ви дали нам свою згоду. Ми також обробляємо ваші дані перегляду в статистичних цілях, виходячи з нашої законної зацікавленості в тому, щоб мати точні знання про використання наших послуг. Нарешті, ми повідомляємо вам, що ми ділимось вашими даними перегляду з нашими рекламодавцями та рекламними посередниками, які можуть використовувати їх для вибору своїх кампаній або для створення та ідентифікації рекламних профілів, частиною яких ви є.
Якщо ви натиснете опцію "Прийняти", ми зрозуміємо, що ви погоджуєтесь, що ми та інші компанії обробляємо ваші персональні дані для повідомлених цілей. Якщо ви натиснете опцію "Відхилити", ми зрозуміємо, що ви не хочете, щоб ми обробляли ваші персональні дані. Відмова в лікуванні не означає ненадання реклами, але вона не буде адаптована до ваших уподобань. Ви можете переглянути свої уподобання в будь-який час, скориставшись опцією "Оновити згоду", яку ви знайдете внизу на всіх наших сторінках.
Якщо вам потрібна детальна інформація про дані, які ми обробляємо, час збереження чи те, як ви можете реалізувати свої права щодо захисту персональних даних, ми рекомендуємо вам ознайомитися з нашою Політикою конфіденційності