Попросіть побачення

візуально

Вулиця Вільярроель, 170
08036 Барселона

Вільярроель, 170
08036 Барселона

Блог про харчування | Барбара Романо

15 вересня 2017 р

Тарілочний метод: Як візуально збалансувати їжу

Тарілка для харчуватися здорово, або більш відомий як пластинчастий метод, Він був створений Гарвардською школою громадського здоров’я, щоб візуально пояснити здорову частку різних груп продуктів харчування, які повинні бути присутніми в основних прийомах їжі, тобто під час обіду та вечері. Використовували багато для хворих на цукровий діабет, а також тих, хто страждає надмірна вага або ожиріння і вони повинні втратити вагу, але це не виключно для них.
Якщо ми переглядаємо Інтернет, ми виявляємо, що Американська діабетична асоціація та Фонд Алісія разом із IDIBAPS (Institut d'investigacions Biomèdiques August Pi i Sunyer), серед іншого, мають власні інтерактивні калькулятори. Ці програми оцінюють вуглеводний внесок їжі, що пацієнти з діабетом повинні враховувати, щоб підтримувати хороший контроль рівня цукру в крові.

Що таке пластинчастий метод

Як ви можете бачити на зображенні вище, різні продукти, які повинні з'являтися в здорова їжа і позначте пропорції, які роблять це a Збалансоване харчування. пластинчастий метод він розрахований для одного діаметром близько 23 см, який би розглядався як "стандартна плита". Вони також пояснюють якісні характеристики для покращення вибору їжі, такі як той факт, що надайте пріоритет цільнозерновим продуктам над білою борошном та оливкової олії до інших жирів, вибирайте фрукти та овочі різних кольорів збільшити різноманітність вітамінів та антиоксидантів, обмежити жирне та оброблене м’ясо, тощо.

Моє бачення методу пластин

Зокрема, я віддаю перевагу стравам, що виключають фрукти з тарілки (а не з їжі!), Щоб більше наголосити на споживанні зелені та овочів. Я показую фото, як би виглядала сама страва, до якої слід додати фрукти на десерт:

До цієї фотографії я додаю такі поради одна з овочевих порцій дня повинна бути сирою, у вигляді салату, гаспачо або просто супроводжуючи страву листям салату або помідором як гарнір. Ця рекомендація пропонується, оскільки деякі мікроелементи втрачаються при приготуванні їжі, такі як вітамін С та інші водорозчинні вітаміни. З іншого боку, я також раджу це один із трьох рекомендованих шматочків фруктів на день багатий вітаміном С такі як цитрусові, полуниця, ківі, диня тощо.

Це універсальний метод?

Коротше, пластинчастий метод є простий спосіб збалансувати їжу, не покладаючись на ваги, а також корисним та високо наочним інструментом для зареєстрованих дієтологів-дієтологів, які хочуть пояснити належні пропорції збалансованого та здорового основного прийому їжі.