Їхній Всесвітній день відзначався 18 жовтня, оскільки, на відміну від того, що вважається, вони забезпечують енергією і не жирують у супроводі овочів або легких соусів. Вишукані рецепти.
Салат з макаронів, вишуканий і з високим ступенем ситості.
Чому б не включити їх майже в кожну ситуацію? При ожирінні, діабетичній, гіпертонічній, ниркових та інших патологіях. Макарони - це енергетична їжа, яка за своїм хімічним складом повільно засвоює вуглеводи, а це означає, що вони повільно переробляються і подовжують відчуття ситості.
Вони також містять клітковину, білок, вітаміни групи В, фосфор і калій. Вони мають низький вміст жиру, якщо ви не обираєте фаршировані паштетом, чотирма сирами чи іншими дуже калорійними.
Вони ідеально підходять для спортсменів, студентів та всіх, хто докладає фізичних та розумових зусиль, оскільки, як уже було сказано, вони сприяють повільному травленню.
Їх можна поєднувати як з широким асортиментом продуктів, так і з дієтичними соусами (болоньєзе, філе, томатний, серед інших). Це питання споживання правильної порції.
При ожирінні та/або надмірній вазі чудовим ресурсом є споживання їх шляхом змішування з сирими та/або приготованими на пару овочами.
Багато хто вважає макарони відгодівлею. Це міф, і його включення у лікування ожиріння та/або лікування зайвої ваги це підтверджує. Секрет полягає у правильному виборі того, чим їх супроводжувати.
Ті, хто дотримується дієт, зазвичай вибирають гарбуз і кабачки. Однак обидва продукти не є найбільш показанними для досягнення ситості.
Хорошої втрати ваги буде легше досягти, якщо ви виберете їжу та форми підготовки, які сприяють стійкості шлунка та забезпечують більшу ситість.
У гарбуза або кабачка така проблема: вони дуже швидко засвоюються та розпадаються, і дуже легко засвоюються, що незабаром після цього збудить ваш апетит. Якщо порівняти 300 грам гарбуза з половиною коробки овочевих равіолі або рікотти та шпинату, або з 1 невеликою тарілкою сухої локшини, приготовленої аль денте, ми бачимо, що вони забезпечують однакову щільність енергії.
Макарони поставляються в різних формах, виготовляються з пшеничного або цільнозернового борошна, солі та води та інших інгредієнтів. І їх корисно вживати під час лікування цукрового діабету завдяки повільному засвоєнню вуглеводів; особливо ті, що базуються на цільнозерновій борошні, мають низький глікемічний індекс при варінні альденте, не впливаючи на рівень глюкози в крові.
З іншого боку, якщо є проблеми з високим кров’яним тиском, їх можна вживати до тих пір, поки вони сухі і не набиті. У разі подагри, оскільки вони не містять пуринів, які утворюють сечову кислоту, їх також можна споживати. Крім того, вони сприяють правильному функціонуванню шлунково-кишкової системи. Отже, їх можна використовувати, якщо є захворювання органів травлення, якщо дотримуються індивідуальних дієтичних рекомендацій. У всіх випадках необхідно враховувати особисту ситуацію та прогресування продуктів харчування, які потрібно вживати.
Сухі макарони проходять промисловий процес, який утримує їх в оптимальних умовах для споживання без потреби в холодильнику. Свіжі ж, навпаки, слід зберігати в холодильнику.
Є манна крупа, манна крупа, яйце, з овочами, до яких можна додавати барвники, такі як шафран або куркума або природні та синтетичні бета-каротин, шпинат або солодкий перець.
Коли сухі або фаршировані макарони готують з паштетами, м’ясним фаршем або сирами, що містять велику кількість жиру та солі, вони не вказуються при лікуванні пацієнтів із ожирінням та гіпертоніком, а також людям з високим вмістом холестерину або тригліцеридів у крові.
На ринку також є дієтичні макарони, які часто забезпечують однакову або вищу калорійність, ніж традиційні. Дуже поширений обман в дієтичних продуктах полягає в тому, щоб поставити енергетичну цінність (калорії) з одного боку, а силу глікоформування (що також додає калорій) з іншого. Це змушує споживача через незнання купувати їх і не знати, що, можливо, їх щільність енергії така ж, як звичайні макарони, або, можливо, вища.
Тому необхідно уважно читати харчові етикетки та робити порівняння, щоб не помилитися.
Щоб дати вам уявлення, дієтична локшина забезпечує приблизно 350 калорій і має силу глікоформування близько 75 калорій на 100 грам. Якщо підсумувати, то загальна кількість - 425 калорій. Кожні 100 г (1 склянка чаю) сухі макарони при варінні забезпечують приблизно 350 калорій, а свіжі - близько 270. Вибраний соус буде доданий до цієї вартості. Якщо це тип філе, він забезпечить приблизно від 30 до 40 калорій.
Макарони не викликають звикання. Довготривале дослідження людей, які дотримувались дуже суворих дієт, показало, що з часом ці дієти викликали занепокоєння через високий рівень обмежень.
З цієї причини помилково вважати, що макарони викликають звикання, якщо їх правильно вживати, змішуючи з овочами будь-яких кольорів, якщо вони готуються належним чином (al dente), якщо переважно вибирають товсті ламіновані та якщо адекватний раціон для кожного. Це допоможе вам бути ситішими та насолоджуватися різноманітними стравами зі здорової їжі.
Коротше кажучи: їжте макарони щотижня. Насолоджуйтесь відповідними препаратами, шукайте привабливі рецепти з низьким вмістом жиру, знаючи, як вибирати продукти, з якими ви будете їх поєднувати в пошуках більшої харчової цінності.
Якщо у ваших стравах різноманітні страви, ви будете більш мотивовані досягти ефективної та довготривалої мети.
ПРЕПИСИ
Равіолі з грибним соусом
Інгредієнти: (1 порція)
Зелена цибуля (подрібнена): ½ склянки (чаю)
Болгарський перець (подрібнений): ½ чашки (чаю)
Морква (терта): ½ чашки (чаю)
Помідор (подрібнений): 1 лунка (з кави)
Гриби: 1 склянка (від сніданку)
Біле вино: ½ чашки (кави)
Мелений чилі: достатня кількість
Кукурудзяний крохмаль: 1 чайна ложка (від чайної)
Подрібнена петрушка: достатня кількість
Нежирна рикотта: 1 столова ложка (на десерт)
Знежирене молоко: 1 склянка (кави)
Равіолі з овочів або рікотти або курка або м’ясо: ¾ на грилі
Підготовка: Змочіть каструлю рослинним спреєм або спреєм олією, а надлишки видаліть паперовою серветкою. Підрум’яніть зелену цибулю разом із болгарським перцем та морквою. Додайте помідор, гриби та вино. Приправити і залити водою. Коли закипить, додайте крохмаль, розчинений у холодній воді, і подрібнену петрушку. Змішайте рікотту з молоком до утворення крему та додайте до препарату перед подачею. Зварити равіолі у великій кількості підсоленої води до стану альденте, злити і купати з соусом.
Локшина феттучіні зі шпинатом
Інгредієнти: (1 порція)
Варена локшина з цільної пшениці феттучіні: 1 середня тарілка
Шпинат: 1 склянка (на сніданок)
Перець: достатня кількість
Нежирний чверть сиру менше 6% Жир (тертий): 1 чайна ложка (від чаю)
Зелена цибуля: 1 склянка (чаю)
Підготовка: Помістіть ½ літра води в ємність. Коли закипить, висипте локшину. Перемішайте і варіть без кришки до стану al dente. Процідити і резервувати.
Дрібно наріжте шпинат і цибулю. Розігрійте сковороду, змащену рослинним спреєм, і варіть шпинат протягом 1 хвилини. Приправте і додайте зарезервовану локшину. Змішати. Подавайте феттучіні. Прикрасьте тертим сиром та зеленим луком або рубаним цибулею цибулею.
Салат з італійської пасти
Інгредієнти: (1 порція)
Суха локшина: 1 тарілка (на десерт)
Болгарський перець (дрібними кубиками): 1 лунка (з кавових)
Помідори черрі: 1 склянка (з чайних)
Нежирний сир для мазання: 2 столові ложки (супу)
Базилік, подрібнена петрушка, перець: достатня кількість
Оливки: 3 одиниці
Підготовка: зварити макарони з півлітра води. Процідіть, промийте холодною водою і залиште.
Подрібніть чилі невеликими кубиками. Помідори черрі вимити. Змішайте знежирений сир із базиліком, подрібненою петрушкою та перцем.
Філе оливок. Розкладіть локшину в мисці з помідорами, оливками та болгарським перцем. Змішайте з іншими інгредієнтами.