Це не тема, про яку мені комфортно писати, тому що я не контролюю всі її змінні, але це тема, яка мене цікавила давно і про яку я говорив зі спеціалістами, і саме тому я хочу поділіться з вами. Все, що я ставлю вам, - це дослідження журналів впливу.
Молоко, так чи ні?
ТАК до впливу какао-молока на відновлення. Вживання какао-молока після фізичних навантажень показало, що покращує як ресинтез глікогену, так і подальші фізичні вправи. Ось кілька статей, що розповідають як про відновлення, так і про підвищення продуктивності: http: //www.ncbi.nlm. + молоко + одужання
Але, звичайно, переконати когось «лише» за допомогою десятка статей, які говорять про його сприятливі наслідки, буде не так просто. Завжди знайдеться той, хто скаже, що пити молоко людям, які не займаються атлетичним спортом або літнім людям, це погано, оскільки воно створює страшні "камені в нирках".
Але чи це правда?
Чи правда, що молоко створює камінь у нирках?
З того, що я зміг прочитати, НЕ.
Камені в нирках називають «каменями в нирках». Кажуть, що кальцій спричиняє ці камені в нирках і що вам потрібно пити мало кальцію і мало молока, щоб уникнути розрахунків, це, за словами дієтолога, що спеціалізується на цій темі, "нонсенс". За його словами, "вам не потрібно пити молоко, щоб уникнути розрахунків - це старий міф, який зараз застарів".
Мабуть, все навпаки, тобто так, ви повинні пити молоко. Ви повинні приймати достатню кількість кальцію і їсти молоко з продуктами, що містять щавлеву кислоту.
У цій таблиці наведено продукти, що містять багато оксалатів:
У цьому дописі сказано і рекомендовано протилежне тому, що я викриваю вам. Тобто пропонується, щоб продукти, наведені в таблиці, НЕ вживались у супроводі продуктів з кальцієм (молоком), тоді як із прочитаного мною трапляється навпаки. Ми можемо супроводжувати продукти на столі молоком (кальцієм).
Камені, які ми називаємо каменями в нирках, можуть утворюватися лише з мінеральних сполук не розчиняється. Таким чином, для його кристалізації в нирці з проходженням сечі може статися лише за умови сполуки не розчиняється у воді. У разі розчинності вони залишають розчиненими в сечі.
Іонний атомний кальцій дуже добре розчиняється, і, згідно з коментарями дієтолога, йому неможливо кристалізуватися, кристалізуватися можуть лише певні сполуки кальцію, магнію або натрію, які утворюють нерозчинні кристали, але це складні сполуки, які несуть кальцій у своєму хімічному складі, не має нічого спільного з молекулярним кальцієм.
Насправді, 85% каменів у нирках становлять оксалат кальцію та магнію і виникають лише при низькому споживанні кальцію в раціоні, тобто камінь потрапляє у вашу нирку, коли ви приймаєте мало кальцію (молока).
Фото: lavidalucida.com
Отже, коли оксалати приймають з молоком, що відбувається?
Коли вони потрапляють у молоко, вони не всмоктуються в кишечнику, оскільки, якщо щавлева кислота зв’язується з кальцієм під час прийому всередину, утворюються нерозчинні оксалати. Оскільки вони не розчиняються, вони не всмоктуються в кишечнику і виводяться безпосередньо з калом. Вирішена справа.
І якщо я майже не приймаю кальцію, що відбувається?
Дієта з низьким вмістом кальцію має потенційно шкідливий вплив на літогенез (утворення гірських порід), збільшуючи відносне перенасичення оксалатом кальцію: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9337641
Скільки кальцію приймати
Споживання кальцію повинно бути достатнім, понад 1 г (1-1,2 г) на день для запобігання каменів у нирках: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23392537
Дієта DASH, особливо рекомендована для пацієнтів з гіпертонічною хворобою, яка містить багато фруктів і овочів, помірну - в нежирних молочних продуктах, а також низький вміст тваринного білка та солі - пов’язана з меншим відносним насиченням оксалату кальцію та помітним зниженням ризику каменеутворення (камені).
Ось у вас є інша стаття для найбільш зацікавлених, де сказано, що молоко та молочні продукти пригнічують всмоктування оксалатів у кишечнику, особливо знежиреного молока: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19877639
І чим більше кальцію потрапляє з молочними продуктами, тим менша абсорбція оксалатів: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12810415
Так чому ж утворюються камені в нирках
На будь-якій сторінці, яка розповідає про камені в нирках, вказується, що від 80% до 85% каменів утворюються оксалатами, що робить їх найважливішою причиною каменів у нирках, і згадуються такі дані, як розглянуті вище.
У цій публікації сказано: "Поширена думка, що споживання занадто великої кількості кальцію може погіршити розвиток каменів у нирках, оскільки найпоширеніший тип складається з кристалів оксалату кальцію". Однак досвід показує це дієти з низьким споживанням кальцію пов'язані з підвищеним ризиком розрахунки і навпаки ".
Звідси дебати знову відкриваються. Будь ласка, щоб не вступати в особисті думки і завжди з повагою, я б просив вас уникати коментарів з дослідженнями, наприклад, восьми членів, або тих, що не публікуються в журналах про вплив. Зі свого боку, скажу вам, що я п'ю соєве молоко з кальцієм, їм сири, а також йогурти.