тальятелла

Спеціальна вечеря з особливого випадку:)

Інгредієнти рецептів (особисті)

  • 300 г філе лосося
  • 300 г креветок
  • 1 невеликий трюфель
  • 2 цибулини
  • 250 г макаронів тальятеллі або трюфеля
  • 20 дкг помідорів черрі
  • оливкова олія
  • петрушка
  • базилік
  • сметана
  • вершки для приготування
  • сіль і білий перець
  • кальвадос

Підготовка

Спочатку обсмажте лосось і креветки на оливковій олії (не більше 2-2 хвилин), а потім дістаньте і варіть. На цьому ж жирі обсмажте в кінці 2 головки цибулі та помідори черрі (лише короткий час). Додайте лосось і креветки, а потім влийте сметану плюс крем для приготування їжі. Приправте петрушкою та базиліком, а також сіллю та білим перцем.

Буде дуже смачно, якщо прибл. вливаємо в нього пів деци кальвадосу. Потім натріть половину трюфелів, потім варіть на повільному вогні 3-4 хвилини. Тим часом варимо тісто в підсоленій воді al dentere. Помістіть тісто на тарілку і натріть на ньому соус та трюфелі, що залишилися. Гарний апетит. (Особлива подяка Іштвану (нашому сусіду:) за трюфелі).