На даний момент у фільмі, якщо ви постійні користувачі наших публікацій, ви вже помітили, скільки нам подобаються котлети. У нас є остаточний рецепт котлет, але він не єдиний. На нашу честь є рецепти котлет з соусом або без нього, м’яса, овочів або бобових, запечених, смажених та багатьох інших.

стилі

Фрикадельки збивають нас з розуму, саме тому ми зупинилися, коли цей новий рецепт від Алісона Романа перетнув нам шлях. Особливо, якщо помідор і сир є серед його інгредієнтів і є ключі до вашого успіху. Перший у вигляді соусу з дуже потужним смаком, а другий, рікотта або сир, додають до м’яса, щоб надати йому соковитості та вершковості.

Наш новий улюблений рецепт фрикадельки його готують на вогні, смажачи та підрум’янюючи кожен з великою обережністю, що додає неймовірний смаковий бонус. Вони багато (багато) заробляють з відпочинком, тому краще робити їх за ніч і у великій кількості. Ми можемо заморозити залишки окремими порціями і насолоджуватися ними, коли примха нас вражає.

Інгредієнти

Як зробити котлети в томатному соусі

Очистіть і дрібно наріжте два зубчики часнику (решта - для соусу) і половину цибулини. Миємо, обсушуємо, а також подрібнюємо петрушку. Змішайте з яйцем, рікоттою, пармезаном та сухарями. Даємо суміші відпочити протягом 10 хвилин, дозволяючи хлібу зволожуватися.

Далі додаємо фарш і добре перемішуємо. Якщо потрібно використовувати руки Для цього ми подбаємо про те, щоб вони були дуже чистими. Приправте за смаком, щедро. Формуємо котлети, приймаючи порції однакового розміру або максимально схожі.

Нагрійте в каструлі трохи оливкової олії першого віджиму і обсмажте котлети на сильному вогні, щоб вони зовні лише підрум’янилися. Є важливо, щоб їх підсмажували, це додає багато смаку. Інтер’єр, в цей час сирий, закінчить готування в соусі.

Залишаємо котлети в блюді і ми використовуємо ту ж запіканку для приготування соусу. Очистіть і дрібно наріжте решту зубчиків часнику та другу половину цибулі. Додайте в запіканку, приправте і тушкуйте на повільному вогні. Можливо, доведеться додати трохи більше олії за смаком.

Коли цибуля напівпрозорий, додайте анчоуси і томатну пасту. Варіть дві-три хвилини, помішуючи так анчоуси добре інтегровані в соусі. Почистіть, подрібніть помідори і додайте їх в запіканку. Варіть ще кілька хвилин до готовності.

Далі додаємо банку консервованих помідорів, попередньо подрібнені або подрібнені, І вода. Приправте за смаком, цього разу обережно та маючи на увазі, що анчоуси мають багато смаку. Коли соус почне закипати, додайте котлети (і соки, що виділилися) і варіть на повільному вогні 30–40 хвилин.

Не закривайте запіканку щоб рідина з помідорів випаровувалася, а соус був більш концентрованим і добре зафіксованим. Коли котлети будуть готові, якщо зможете, дайте їм відпочити до наступного дня. Вони набагато смачніші.

З чим супроводжувати котлети в італійсько-американському стилі

Хліба, багато хліба. Це перше, що спадає на думку рекомендувати як супровід до них Тефтелі в італійсько-американському стилі. Соус дуже смачний, і хоча вам хочеться з’їсти його ложкою, краще з гарним шматочком хліба. Хоча гарнір з білого рису або вершкового картопляного пюре теж є успіхом.