Літо також є періодом випічки та приготування їжі на відкритому повітрі, ми можемо готувати смачні казани та мангали в саду або в спеціально відведених камінах; більше того, тим, хто мешкає в ОСББ з балконом, не доведеться відмовлятися від досвіду приготування їжі на відкритому повітрі, вони можуть робити делікатеси на балконі за допомогою електрогрилів. Добрі сусіди також, швидше за все, терплять це. Що стосується приготування їжі на відкритому повітрі, то зазвичай знаходять старі добрі залізні миски, хоча страви з казанами можна готувати і в горщику, як це було в давнину. Більше того, цей чудовий посуд можна використовувати в газових плитах та духових шафах!

- У наш час стало модно знову готувати в глиняному посуді, відкривати звичаї та традиції наших предків і на кухні. Для нас це велике задоволення, тому що ми можемо знову виготовити горщики разом з іншими керамічними та гончарними виробами. Старі смаки та звичаї передаються поколіннями, сьогоднішня людина відроджує звичаї старих. Кераміка добре поєднується із сучасним побутовим посудом, - каже Арон Сабо, кераміст і гончар, який робить більш красивою кераміку разом зі своєю партнеркою Джудіт Фаркас. Навіть якщо ми рідко готуємо в художніх, засклених каструлях, ми можемо милуватися ними щодня як прикрасами.

Горщик-казан

страви

Чайник можна універсально використовувати на відкритому вогні на підставці для чайника або на варильній панелі газового полум’я з розподільником полум’я. На плиті необхідно використовувати товстий розподільник полум’я, який може бути залізною пластиною або, можливо, шамотною цеглою. Металеву ручку казана можна зняти з каструлі простим рухом, непотрібним для внутрішнього використання. При використанні в якості чайника казан буде сажним, але його можна вийняти під час миття посуду, це не складе проблем при подальшому використанні на плиті.

Як користуватись?

Може використовуватися з газовим полум’ям з розподільником густого полум’я, на яку ми кладемо блюдо ще холодним. Ми не заливаємо гарячу кераміку холодною водою, це найбільша різниця в порівнянні з використанням металевого горщика. Приготування їжі здійснюється шляхом розморожування води та додавання їжі, яку потрібно приготувати. Що вариться раніше, ми вкладаємо це пізніше, для цього потрібен певний досвід, щоб ніщо не розварилося і не залишилося сирим. Суть приготування в каструлі - це готування при низькій температурі протягом тривалого часу, тому вам не доведеться спалювати газ до максимуму, до тих пір, поки розподільник полум’я і казан нагріваються.

Плитка, особливо при першому використанні, поглине частину вологи від кухаря, яку при необхідності можна заправити. Це не помітно в супах, але для голубців, наприклад, у яких менше соку, рекомендується заправляти. В кінці приготування, якщо посуд був вимитий, добре просушіть і, якщо це можливо, зберігайте в сухому провітрюваному місці.!

- Не замочуйте перед приготуванням, крім того, будь ласка, не замочуйте навіть під час миття посуду або зберігання в сухому провітрюваному місці навіть після приготування та миття посуду. Коли використовується як чайник Потрібно подбати про наступне: не ставте його порожнім над вогнем, не заливайте гарячий горщик раптовою холодною водою, - повідомив гончар Арон Сабо косметологів.

Їжа, приготовлена ​​в горщику, смачніша

Їжа, приготована в глиняному посуді, має дуже смачний смак, оскільки їжа готується в ній довший час, сировина в ній добре поєднується. Яку їжу ми можемо зробити в ній? Він добре підходить практично для всіх «супових» страв, приготованих у каструлях та сковородах. Для використання на відкритому повітрі - влітку - ми можемо спробувати приготовлене в каструлі літо, фрі з паприкою, квасолевий гуляш, суп з гуляшу, ми можемо приготувати рагу, але ми можемо навіть приготувати голубці просто неба.

Горщики для плитки доступні в декількох розмірах і їх можна замовити, як правило, 10, 12, 14 літрів.

Незабаром буде опубліковано окрему збірку глиняного посуду в приміщенні з рецептами.
Веб-сайт Кераміка

Керамічні та керамічні вироби з кераміки Арона Сабо також можна побачити тут >>

У 2011 році моя історія почалася у Facebook. Я є інтернет-журналом з 2013 року. Я незалежний. Щомісяця його читають сотні тисяч. Я намагаюся жити своєю творчою свободою креативно, з послідовністю у змісті та стилі.