Як важко вирішити, про що писати. У мене стільки ідей, що я навіть не знаю, з чого почати. Це може бути табуле Мела Джоулвана, але я не робив фотографій процесу ... Я думаю ... А може, і мав, але я їх сховав, що означало б витратити багато часу, переглядаючи мої сховища фотографій. І оскільки я зараз у кафе пишу і забув взяти із собою зарядний пристрій для стільникового телефону, я не міг використати фотографії, які, можливо, я занурив у якийсь віддалений куточок свого мобільного. Тому що Я ЗНАЮ, що я не фотографував табуле на камеру. Тому ... сьогодні не той день, щоб адаптуватися і писати рецепт табуле з цвітної капусти.
Е-е-е-е, тоді я міг би написати про те, як зробити власне топлене масло. У мене є фотографії з давніх-давен ... і це також було б гарною мотивацією зробити це знову. Тому що з того часу, як я приїхав жити в Сантьяго в березні, я багато не зробив. (Ви скажете «порція топленого масла»? Це звучить дивно. У такі моменти ви можете сказати, що я грінга. Я кажу щось, що звучить нормально однією мовою, а іншою, на моє вухо, звучить смішно. )
Але ви можете поділитися моїм рецептом запеченої гострої солодкої картоплі. Я з’їв їх (в тисячу разів) днями і оооооооооммарго. Що багатша річ.
Або терта морква та яблука, обсмажені на вершковому маслі з корицею, гвоздикою та імбиром.
Або пюре із солодкої картоплі зі спеціями.
(Днями я помітив, що не писав жодних рецептів гарнірів чи гарнірів, тому сьогоднішній запис - це овочі.)
Ну, як бачите, у мене є ВАРТІСТЬ варіантів. Як важко прийняти рішення.
Вже. Прийміть рішення. Це буде терта морква та яблука, приправлені маслом (так, гострі ... хоча WordPress каже мені, що це не слово) з корицею, гвоздикою та імбиром. Тому що у мене є всі інгредієнти. А ще тому, що вдома на мене чекають відбивні зі свинини, і ця морква є ідеальним супроводом відбивних. І ... цей супровід є ultremegasuperduper легко зробити. Для цього не потрібні ніякі дивні або важкодоступні інгредієнти, а оскільки спеції асоціюються у мене із солодкими речами, а оскільки сама морква вже солодка, і, очевидно, яблуко теж солодке, ви відчуваєте, що їсте десерт разом із ваші відбивні. Ми всі перемагаємо на цій сцені.
(Вказуйте вбік) Єдиний десерт, який я готую (ну ... той, який я готую набагато частіше, ніж кілька інших, які я раптом готую) - це звичайний шоколадний соус, залитий фруктами. Я не дуже добре вкладаю час та інгредієнти та зусилля в те, щоб приготувати щось, що я не зможу з’їсти, поки не буду задоволений ... або, ну, не доцільно їсти, поки я не відчую голоду. Я вважаю за краще готувати основні страви та гарніри - я навіть не витрачаю час на приготування салатів більшу частину часу. (Це те, що я хочу змінити цього літа.) Моя думка (Так, у всьому цьому є сенс) полягає в тому, що це допомагає мені одягати їжу речами, які, хоча вони самі по собі не дуже солодкі, я асоціюю з десертами, і, отже, я не відчуваю, що мені чогось не вистачає. І до речі, я їжу щось щільне в харчуванні.
Тьфу, я відчуваю, що пройшов тисячу і один круг до суті, і я не знаю, чи нарешті сказав, що хотів сказати.
Вже. Це не має значення. Давайте продовжимо рецепт.
Ах, але до цього uФакт для таких людей, як я, що ми дуже чутливі до кофеїну. Яблука містять ... щось ..., що може впливати на ваше тіло подібно до кофеїну: це може ускладнити вам засинання, тому будьте обережні, коли вживаєте яблука. У людей я їх не їжу після обіду, про всяк випадок. Можливо, це трохи перебільшення, але я помітив, що якщо я їх їду ввечері, мені важко заснути.
Сковорода з антипригарним покриттям (бажано керамічне)
Дерев'яна ложка
Інгредієнти
(Обслуговує чотирьох нормальних людей ... або двох людей, які люблять цей акомпанемент надмірно, як я)
3 великі моркви
1 яблуко (ідеально підходить фудзі або рожева леді)
1 столова ложка вершкового масла, топленого масла або кокосового масла або більше
1 чайна ложка меленої кориці
0,25 чайної ложки гвоздики
1 чайна ложка свіжого імбиру, дрібно натертого на тертці
0,25 чайної ложки духмяного перцю, якщо ви захоплені ним, як і я (вони продають його у всіх магазинах Co Maquinaria)
Сіль (гімалайська, рожева або морська) і перець (чорний, цілий, щойно подрібнений) за смаком
Кроки
Вимити, очистити від шкірки (якщо вони не органічні), а моркву та яблуко натерти на тертці.
Нагрійте сковороду (мабуть, тип каструлі неоднозначний. Сковорода настільки ж дійсна, як СКУ. Подивіться на вас.)
Покладіть масло на сковороду, додайте моркву і розмішуйте, поки морква рівномірно не покриється маслом
Посипте сіллю, перцем та спеціями
Нехай смажиться, перемішуючи так часто, щоб овочі не підгоріли (якщо вам не подобаються вони карамелізовані, як я. У такому випадку не помішуйте так часто, але намагайтеся все одно уникати їх спалення. Імбир має дивний смак. Якщо обвуглені.)
Коли морква звариться наполовину (менше вариться, ніж готова), додайте тертий яблуко і перемішайте
Додайте більше жиру, якщо морква і яблуко починають липнути на сковороді
Смакуйте та регулюйте кількість спецій, солі та перцю, поки воно вам не сподобається
Подавайте зі своїми свинячими відбивними та атакуйте!
Якщо хочете, можете перетворити цю сторону на сніданок. Після того, як ви додали терті яблука до моркви і варили їх протягом двох-трьох хвилин, додайте два-три яйця і перемішайте. Нехай вариться до тих пір, поки яйця не стануть такою, як вам більше подобається. Смачно!