Жінки, які страждають на гестаційний діабет, повинні особливо уважно ставитися до свого харчування. Успішна дієта дозволить вам задовольнити свою тягу та контролювати рівень інсуліну. Ми даємо вам 3 рецепти для приготування в цій ситуації

мама

Переглянуто та схвалено дієтологом Саул Санчес Аріас 30 червня 2020 р.

Останнє оновлення: 30 червня 2020 р

Коли жінка вагітна, вона зазвичай страждає від різних ускладнень. Одним з них є зниження толерантності до глюкози. З цієї причини рекомендується, як запобіжний захід, знати деякі рецепти для жінок із гестаційним діабетом.

Якщо виявляється дуже високий рівень цукру - глюкоза - майбутня мати є кандидатом на страждання цією недугою. Цукровий діабет - це хвороба, яка викликає гіперглікемію, тобто високий рівень глюкози в крові.

Можливі причини діабету

Ця умова може бути спровокована наступними факторами:

  • Можливо, підшлункова залоза виробляє недостатньо інсуліну (гормон, що дозволяє глюкозі працювати належним чином).
  • Клітини, що зберігають глюкозу, не реагують на інсулін.

Гестаційний діабет розвивається лише під час вагітності. Насправді, це вважається найпоширенішою патологією в період гестації, згідно з публікацією в Міжнародному журналі молекулярних наук.

Протягом місяців вагітності у жінок відбувається багато гормональних, фізичних та метаболічних змін. Гормони з плаценти зазвичай блокують інсулін в організмі майбутньої матері, що створює стійкість до цього.

Ця дія сприяє збільшенню глюкози в крові та збільшує рівень інсуліну до трьох разів для контролю рівня глюкози в крові. Якщо це не буде зроблено з серйозністю, якої воно заслуговує, і рівні не збалансовані, гестаційний діабет, безсумнівно, з'явиться.

Цей тип діабету не має симптомів; ось чому для виключення рекомендується провести тест між 24 і 28 тижнями вагітності. Якщо його не вчасно лікувати, це може спричинити серйозні проблеми та ускладнення для матері та дитини в короткостроковій та довгостроковій перспективі.

У будь-якому випадку це відносно поширена патологія. Згідно з дослідженнями, опублікованими в журналі "Акушерсько-гінекологічні клініки Північної Америки", до 6% вагітних страждають цією проблемою.

Поради щодо годування жінок із гестаційним діабетом

Щоб рівень цукру в крові залишався стабільним, необхідно дотримуватися наступних рекомендацій:

«Гестаційний діабет розвивається лише під час вагітності. Вважається найпоширенішою патологією в період гестації "

Смачні рецепти для жінок із гестаційним діабетом

Ось декілька смачних здорових рецептів для жінок із гестаційним діабетом.

1. Мандаринові та шоколадні булочки

Інгредієнти

  • 1 мандарин.
  • 4 яйця.
  • 10 грам підсолоджувача.
  • 200 грам цільнозернового борошна.
  • 200 грам соняшникової олії.
  • 100 грамів несолодкого темного шоколаду.
  • 1 щіпка солі.
  • 1 чайна ложка дріжджів.

Підготовка

  1. Змішайте шоколад до подрібнення.
  2. Змішати яйця, мандарин і підсолоджувач. Потім додайте олію, борошно, сіль і дріжджі.
  3. Розділіть тісто на дві частини. До однієї з цих половинок додайте шоколад перед тим, як подрібнити.
  4. Нанесіть масло на форму для кексів і посипте трохи борошна. Видаліть надлишки.
  5. Розігрійте духовку до 180 ° (якщо температура буде вище цієї температури, підсолоджувач стане гірким).
  6. Поставити здобу в духовкуYзнизити температуру до 170 ° протягом 10 хвилин або до готовності.

2. Іспанський омлет

Інгредієнти

  • 5 невеликих картоплин нарізати і очистити від шкірки.
  • 1 кабачок, нарізаний скибочками.
  • ½ середня цибуля, подрібнена.
  • 1 ½ склянки зеленого або червоного болгарського перцю, жульєнірований.
  • 5 середніх грибів, нарізаних скибочками.
  • 3 збиті яйця.
  • 5 яєчних білків.
  • ½ чашка рослинного масла.
  • Перець і сіль або зелень за смаком.
  • 30 грам тертого сиру моцарела.
  • 1 столова ложка нежирного пармезану.

Підготовка

  1. Відварити картоплю у воді до розм’якшення.
  2. Обсмажте цибулю на сковороді з маслом до золотисто-коричневого кольору. Потім додайте кабачки, гриби та перець.
  3. Змішайте яйця, білки та сир моцарелла і додати до суміші овочів, включаючи картоплю.
  4. Розігрійте духовку до 375 °.
  5. Змастіть олією і посипте борошно в мисці і викладіть суміш, посипавши зверху пармезаном. Випікати до готовності.

3. Червоний окунь

Інгредієнти

  • 6 філе окуня червоного.
  • 2 столові ложки оливкової олії.
  • 1 середня цибулина, подрібнена.
  • 1 зубчик часнику, подрібнений.
  • ½ склянки червоного болгарського перцю, подрібненого.
  • 1 великий помідор, подрібнений.
  • 2 столові ложки оливок без кісточок, подрібнених.
  • ½ чашка жульєнірованої моркви.
  • 2 столові ложки нежирного сиру рікотта.
  • ½ чашка сухого білого вина.

Підготовка

  1. Розігрійте велику сковороду і додайте цибулю, червоний перець, моркву та часник. Тушкуйте 10 хвилин.
  2. Потім додайте вино і доведіть до кипіння; поступово розмішувати.
  3. Помістіть філе в середину сковороди. Накрити кришкою і варити 5 хвилин.
  4. Додайте помідор, оливки, а в кінці покрийте його сиром.
  5. Накрийте його і дайте варитися 3 хвилини або поки риба не стане твердою, але соковитою.
  6. Подавайте з овочами які готували на сковороді.

Підготуйте рецепти, придатні для вагітних з гестаційним діабетом

На закінчення, це деякі найвидатніші рецепти для жінок із гестаційним діабетом. Звичайно, різноманітність набагато більша, це буде лише питанням експериментів, а також прийняття медичних рекомендацій. У цих випадках догляд буде необхідним для добробуту матері та дитини.