Жінки, які страждають на гестаційний діабет, повинні особливо уважно ставитися до свого харчування. Успішна дієта дозволить вам задовольнити свою тягу та контролювати рівень інсуліну. Ми даємо вам 3 рецепти для приготування в цій ситуації
Переглянуто та схвалено дієтологом Саул Санчес Аріас 30 червня 2020 р.
Останнє оновлення: 30 червня 2020 р
Коли жінка вагітна, вона зазвичай страждає від різних ускладнень. Одним з них є зниження толерантності до глюкози. З цієї причини рекомендується, як запобіжний захід, знати деякі рецепти для жінок із гестаційним діабетом.
Якщо виявляється дуже високий рівень цукру - глюкоза - майбутня мати є кандидатом на страждання цією недугою. Цукровий діабет - це хвороба, яка викликає гіперглікемію, тобто високий рівень глюкози в крові.
Можливі причини діабету
Ця умова може бути спровокована наступними факторами:
- Можливо, підшлункова залоза виробляє недостатньо інсуліну (гормон, що дозволяє глюкозі працювати належним чином).
- Клітини, що зберігають глюкозу, не реагують на інсулін.
Гестаційний діабет розвивається лише під час вагітності. Насправді, це вважається найпоширенішою патологією в період гестації, згідно з публікацією в Міжнародному журналі молекулярних наук.
Протягом місяців вагітності у жінок відбувається багато гормональних, фізичних та метаболічних змін. Гормони з плаценти зазвичай блокують інсулін в організмі майбутньої матері, що створює стійкість до цього.
Ця дія сприяє збільшенню глюкози в крові та збільшує рівень інсуліну до трьох разів для контролю рівня глюкози в крові. Якщо це не буде зроблено з серйозністю, якої воно заслуговує, і рівні не збалансовані, гестаційний діабет, безсумнівно, з'явиться.
Цей тип діабету не має симптомів; ось чому для виключення рекомендується провести тест між 24 і 28 тижнями вагітності. Якщо його не вчасно лікувати, це може спричинити серйозні проблеми та ускладнення для матері та дитини в короткостроковій та довгостроковій перспективі.
У будь-якому випадку це відносно поширена патологія. Згідно з дослідженнями, опублікованими в журналі "Акушерсько-гінекологічні клініки Північної Америки", до 6% вагітних страждають цією проблемою.
Поради щодо годування жінок із гестаційним діабетом
Щоб рівень цукру в крові залишався стабільним, необхідно дотримуватися наступних рекомендацій:
«Гестаційний діабет розвивається лише під час вагітності. Вважається найпоширенішою патологією в період гестації "
Смачні рецепти для жінок із гестаційним діабетом
Ось декілька смачних здорових рецептів для жінок із гестаційним діабетом.
1. Мандаринові та шоколадні булочки
Інгредієнти
- 1 мандарин.
- 4 яйця.
- 10 грам підсолоджувача.
- 200 грам цільнозернового борошна.
- 200 грам соняшникової олії.
- 100 грамів несолодкого темного шоколаду.
- 1 щіпка солі.
- 1 чайна ложка дріжджів.
Підготовка
- Змішайте шоколад до подрібнення.
- Змішати яйця, мандарин і підсолоджувач. Потім додайте олію, борошно, сіль і дріжджі.
- Розділіть тісто на дві частини. До однієї з цих половинок додайте шоколад перед тим, як подрібнити.
- Нанесіть масло на форму для кексів і посипте трохи борошна. Видаліть надлишки.
- Розігрійте духовку до 180 ° (якщо температура буде вище цієї температури, підсолоджувач стане гірким).
- Поставити здобу в духовкуYзнизити температуру до 170 ° протягом 10 хвилин або до готовності.
2. Іспанський омлет
Інгредієнти
- 5 невеликих картоплин нарізати і очистити від шкірки.
- 1 кабачок, нарізаний скибочками.
- ½ середня цибуля, подрібнена.
- 1 ½ склянки зеленого або червоного болгарського перцю, жульєнірований.
- 5 середніх грибів, нарізаних скибочками.
- 3 збиті яйця.
- 5 яєчних білків.
- ½ чашка рослинного масла.
- Перець і сіль або зелень за смаком.
- 30 грам тертого сиру моцарела.
- 1 столова ложка нежирного пармезану.
Підготовка
- Відварити картоплю у воді до розм’якшення.
- Обсмажте цибулю на сковороді з маслом до золотисто-коричневого кольору. Потім додайте кабачки, гриби та перець.
- Змішайте яйця, білки та сир моцарелла і додати до суміші овочів, включаючи картоплю.
- Розігрійте духовку до 375 °.
- Змастіть олією і посипте борошно в мисці і викладіть суміш, посипавши зверху пармезаном. Випікати до готовності.
3. Червоний окунь
Інгредієнти
- 6 філе окуня червоного.
- 2 столові ложки оливкової олії.
- 1 середня цибулина, подрібнена.
- 1 зубчик часнику, подрібнений.
- ½ склянки червоного болгарського перцю, подрібненого.
- 1 великий помідор, подрібнений.
- 2 столові ложки оливок без кісточок, подрібнених.
- ½ чашка жульєнірованої моркви.
- 2 столові ложки нежирного сиру рікотта.
- ½ чашка сухого білого вина.
Підготовка
- Розігрійте велику сковороду і додайте цибулю, червоний перець, моркву та часник. Тушкуйте 10 хвилин.
- Потім додайте вино і доведіть до кипіння; поступово розмішувати.
- Помістіть філе в середину сковороди. Накрити кришкою і варити 5 хвилин.
- Додайте помідор, оливки, а в кінці покрийте його сиром.
- Накрийте його і дайте варитися 3 хвилини або поки риба не стане твердою, але соковитою.
- Подавайте з овочами які готували на сковороді.
Підготуйте рецепти, придатні для вагітних з гестаційним діабетом
На закінчення, це деякі найвидатніші рецепти для жінок із гестаційним діабетом. Звичайно, різноманітність набагато більша, це буде лише питанням експериментів, а також прийняття медичних рекомендацій. У цих випадках догляд буде необхідним для добробуту матері та дитини.