Отримайте доступ до свого профілю Facebook і насолоджуйтесь списком вибраних:
- Щоденні меню
- Рецепти Cefe
- Реєси Реєса
- Харчування щодня
- Кулінарні майстерні
- Шукач
Шукати за категоріями
Пошук за інгредієнтами
Шукати за категоріями
Пошук за інгредієнтами
Як відомо, не потрібно витрачати багато грошей, щоб приготувати смачний рецепт, який сподобається всім. Сьогодні я хочу поділитися цією стравою, яка чудово поєднується як закуска до тих свят, які ми запрошуємо їсти рідних та друзів.
КАЛОРІЇ НА СЛУЖБУ: 473 калорії.
ЧАС ПІДГОТОВКИ: 1 год.
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ 4/6 ЛЮДЕЙ:
- 1 кіло мідій
- 200 грам креветок
- 1 цибулина
- 1 червоний перець
- Хлібні крихти
- Яйце
- Олія
Для бешамеля:
- 500 грам молока
- 75 грам борошна
- 75 грам вершкового масла
- Сіль
РОБОТА:
Перед початком ми повинні дуже добре промити мідії; хоча пам’ятайте, що у вашому рибному магазині «Алімерка» ви також можете попросити очистити їх. Давайте підемо з рецептом!
Ми ставимо мідії варити у паровій воді, поки вони не відкриються, приблизно 3 хвилини. Виймаємо м’ясо і знову добре промиваємо шкаралупу. Потім ми готуємо креветки і резервуємо їх. Подрібніть цибулю і червоний перець невеликими квадратиками. Ми готуємо казан з олією на повільному вогні, додати овочі і дати їм браконьєрству. Тим часом, ми очищаємо креветки і подрібнюємо їх разом з м’ясом мідій. Після готовності ми додаємо його в горщик з овочами і даємо потроху варитися. А тепер підемо з бешамелем!
Ми ставимо масло в казан на повільний вогонь і даємо йому розплавитися. Далі ми потроху вливаємо борошно і молоко, постійно помішуючи, щоб не було грудочок. Піднімаємо вогонь, поки не закипить (завжди, не припиняючи помішувати).
Коли почне закипати, зменшіть вогонь і варіть 10 хвилин, помішуючи ложкою. У нас буде готова наша бешамель! Закінчувати, Змішайте бешамель з тушонкою і додайте трохи солі. Начиняємо шкаралупу тістом, пропускаємо через яйце та сухарі, і смажимо їх протягом 2 або 3 хвилин. І насолоджуватися ними!
Фокус Сефе: Щоб у бешамелі не було грудочок, можна збити міксером і пропустити через дрібне ситечко.