Навіщо купувати фрукти в сезон? Достатньо трьох причин: вони найкращі з погляду поживних речовин, смак набагато інтенсивніший, а ціна дешевша.
Холод починає проявлятися, саме тому типові осінні плоди, багаті вітамінами та антиоксидантами, які забезпечують велику кількість енергії, ідеально підходять для зміцнення захисних сил та уникнення застуди.
Ми залишаємо вам список із фруктами, які знаходяться в найкращому стані в осінні місяці:
Хакі
Це тропічний фрукт, солодкий і тендітний, які повинні бути дуже дозрілими під час споживання.
Купуючи хурму, ви повинні викинути зразки, які мають зелений колір, і вибрати ті, що цілі, з включеною кришкою та стеблом. Але якщо ви купуєте їх, коли вони ще зелені, їх слід зберігати при кімнатній температурі, поки вони не дозріють. Процес, який можна прискорити, зберігаючи хурму в паперовому пакеті разом з іншими фруктами, такими як банан або яблуко.
Як тільки хурма досягне оптимальної точки, її потрібно тримати в холодильнику до споживання, що повинно бути якомога швидше. Цей фрукт дуже добре підтримує заморожування як цілим, так і пюреобразним.
Основна її складова - вода. Серед мінералів, які він містить, калій, кальцій, фосфор, залізо та натрій, хоча і в невеликих кількостях. Крім того, це виняткове джерело вітаміну А і вітаміну С, а також невелика кількість вітамінів групи В, включаючи В1, В2 і В3.
Містить проносний ефект. Цікаво також співвідношення глюкози та сахарози та низький вміст солі. Це робить хурму придатним фруктом для діабетиків, гіпертоніків та людей із захворюваннями серця та нирок.
Це солодкий фрукт, який вживають у свіжому вигляді лише восени. Хоча, його можна придбати на ринку з кінця серпня до початку жовтня. Найкращий час для споживання - це коли він твердий на дотик і має сильний аромат. Навпаки, слід уникати вживання інжиру з м’якою консистенцією або коричневими плямами. Це дуже швидкопсувний плід, який можна тримати в холодильнику не більше трьох днів. Але, вживаючи їх, не рекомендується, щоб вони були холодними, оскільки їх смак послаблюється.
Це дуже тендітний плід, що особливо ускладнює його транспортування та збереження в хороших умовах.
граната
Це м’ясистий плід граната, дерева, що росте в тропічних і субтропічних районах. Освіжаючий фрукт із гірким солодким смаком Це дуже корисно для здоров’я завдяки високому вмісту антиоксидантів. Вони допомагають уповільнити процес старіння, підтримують шкіру здоровою, сприяють циркуляції крові та зниженню артеріального тиску, саме тому гранат допомагає запобігати серцевим захворюванням та підтримувати гарне серцево-судинне здоров’я.
Крім того, завдяки високому вмісту марганцю, гранат корисний для лікування порушень ферментного обміну.
Гранат, як м’ясистий плід, має високий вміст води, що робить його дуже сечогінним фруктом. Це сприяє виведенню рідини та солей через нирки, також завдяки наявності калію, який допомагає підтримувати гідросаліновий баланс організму.
Він також забезпечує інші мінерали та вітаміни, такі як фосфор, кальцій, залізо, магній, вітаміни С, В1 та В2.
Деякі дослідження також довели, що гранатовий сік допомагає боротися з раком, полегшити симптоми розладів шлунка, артрозу та кон'юнктивіту.
Незважаючи на те, що гранати починають бачити в середині вересня, найкращий час для них - пізня осінь. В цей час її квасоля знаходиться в повному зрілості, залишаючись такою до кінця січня.
Коли ви йдете купувати гранати на ринку, вам слід вибрати зразки хороших розмірів і великої ваги, яскраві за кольором і коричневі відтінки. Ті, які зморшкуваті і мають м’яку або знебарвлену шкіру, слід відкинути.
Гранати зберігаються при кімнатній температурі кілька днів. Якщо їх не збираються вживати негайно, їх можна поставити в холодильник, де вони будуть тримати близько трьох тижнів. Відокремлені зерна можна легко заморозити.
Малина
Малина найкраща з кінця літа до жовтня. В решту року їх можна купувати лише замороженими, консервованими або в сиропі.
Найкращий час для збору малини - липень та жовтень. У малини ріст цвілі відбувається протягом декількох годин після збору врожаю, отже вважаються дуже швидкопсувними фруктами.
Щоб уникнути такого типу змін, їх можна тримати в холодильнику, де вони залишаються цілими протягом двох-трьох днів. Для більш тривалого збереження їх можна заморозити, оскільки в процесі заморожування вони зберігають свою структуру неушкодженою.
Чорниця
Вересень - його найкращий час. Поза сезону вони заморожені, упаковані або сухі.
Зазвичай їх тримають у холодильнику близько трьох тижнів, але рекомендується приймати його при кімнатній температурі, оскільки він має кращий смак. Для більш тривалого терміну зберігання їх можна заморожувати.
Ожина
Ожина - це лісовий плід, який дозріває в кінці літа та на початку осені, хоча його можна легко заморозити для цілорічного задоволення.
Це плід моралі або шовковиці. Це м’ясистий, соковитий, чорний плід з червонуватими відтінками. Смак його гіркий і солодкий Застосовується як для безпосереднього споживання, так і для приготування варення та напоїв.
Це їжа, яка погано витримує нагрівання, обробку та транспортування. Ожина швидко гниє і забруднює їжу навколо. З цієї причини дуже важливо купувати цілу та блискучу ожину та викидати м’яку, тьмяну або нагромаджену ожину, оскільки вона буде псуватися або цвілі.
По можливості рекомендується збирати ягоди самостійно. Найкращий час для збору врожаю - це вранці, оскільки вони більш цукристі і зберігаються довше.
Будучи таким швидкопсувним, слід уникати перебування на сонці або залиште їх надовго при кімнатній температурі. Їх можна тримати кілька днів у холодильнику і рекомендується не мити.
Ожину потрібно заморожувати окремо, тобто її спочатку заморожують, розклавши в один шар, а заморозивши, її можна упакувати в герметичний пакет.