Підготовка

Приготування: Замісіть інгредієнти для тіста (20 dkg вершкового масла, 10 dkg цукрової пудри, 30 dkg борошна, 2 столові ложки води, половина ложки мокко солі). Переконайтеся, що масло холодне! Давайте відпочинемо, поки не зробимо начинку.

штрудель

Очистіть яблуко від шкірки, наріжте кубиками 2х2 см і покладіть у велику миску. Розтопіть 10 дкг вершкового масла, додайте сухарі разом з корицею і смажте до золотистого кольору. Додайте крихту до яблук, а потім ром, нарізаний мигдаль, лимонний сік і шкірку, родзинки та цукор. Акуратно перемішати.

Тісто розтягують на присипаному борошном кухонному рушнику, викладають яйцями, потім начинку навалюють по краю і згортають за допомогою кухонного рушника.

Покладіть на деко і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 40-45 хвилин.