Я стикаюся з багатьма людьми, чутливими до лактози, яким у зрілому віці доводилося уникати молочних продуктів, включаючи масло. Але тоді як замінник вершкового масла - виникає питання. І, на жаль, важливо не лише щодо них уникати молочних продуктів. Існують інші умови та фактори, коли хтось не їсть і не їсть молочних продуктів - тому він також повинен замінити масло.

глютенова

Кому також потрібно чимось замінити масло?

  • веган дієтологи - вони взагалі не їдять жодного тваринного продукту. Масло, безперечно, тваринного походження, тому їх не вживають.
  • чутливий до лактози - безумовно, всі види молочних продуктів містять лактозу. Також у безлактозних нижче певної межі. Якщо ваш організм не переносить такої кількості лактози, від неї легше відмовитися, ніж постійно страждати від болю в животі та діареї.
  • чутливий до молочного білка - речі подібні до чутливості до лактози тим, що вони погано реагують на речі, виготовлені з молока, за винятком того, що вони чутливі до іншого інгредієнта молока,
  • алергія на сире молоко - питання масла тут трохи складніше. Страждаючі алергією на сире молоко можуть погано реагувати на масло, а можуть і ні. Але якщо вони можуть добре замінити, їм краще не споживати їх,
  • ентериту разі тимчасової дієти - гладке запалення кишечника часто розглядається як чутливість до лактози. Це може трапитися і тому, що запалена кишка не любить багато речей. Також він погано реагує на молочні продукти, стан від цього не покращується, але принаймні погіршується. Тимчасова відмова від молочних продуктів разом з іншими ліками та травами сприяє регенерації. Також слід ненадовго уникати масла.
  • клейковина чутлива на початку дієти - Це ти думав? Після діагностики чутливості до глютену, крім того, що назавжди залишають продукти, що містять глютен, протягом перших місяців дієти слід дотримуватися безлактозної дієти.

Якщо ми подивимось на це так, картина вже досить широка, щоб сказати, хто повинен уникати масла.

Якщо ви просто думаєте про сніданок або холодну вечерю, відповідь така: з маргарином. Коли ви починаєте читати дрібний шрифт, ви відразу стикаєтесь з тим, що багато маргарину також містить вершкове масло. Не кажучи вже про те, що ми знову читаємо все більше статей про шкідливий вплив маргарину. Звичайно, до цього ми читали щось погане про масло. Якщо ви чутливі до лактози або молочного білка, це буде для вас досить кардинальним питанням залежно від різного роду тенденцій.

Виходячи за межі питання маргарину, давайте розглянемо, які інші альтернативи є заміни вершкового масла.

А щоб трохи відійти від традиційних форм, подивіться, що ще можна намазати на хліб замість масла. Це не класичні замінники масла, з ними готувати не можна. Насправді вам, можливо, все одно доведеться скласти його, але вони можуть стати в нагоді:

    1. хумус - Я щойно опублікував рецепт хумусу. Скажімо, ми їмо його з овочами і не намазуємо на лаваш, але ви навіть можете з’їсти намазаний на хліб.
    2. фейк кружляв - пара круглих веганів, виготовлених з пшона та сиру та сметани, без м’яса та молока.
    3. домашнє арахісове масло - Наголошую, що він домашній, бо ви можете зробити його там, щоб він не був наповнений цукром, як магазин, і навіть випадково не містив молока. Органічний арахісовий крем, який можна придбати в органічних магазинах, ознайомтеся з інгредієнтами, оскільки там також є деякі витратні матеріали.
    4. гарячий бутерброд долівкою домашній - якщо ви все ще пам’ятаєте старі добрі гарячі сендвіч-креми, у вас тут теж не виникне проблем. Змішайте подрібнені овочі з невеликою кількістю томатного пюре, намажте на хліб, і ви вже можете змусити хліб червоніти в духовці. Існує також веганський сироподібний топінг, якщо ви його використаєте, нарешті у вас з’явиться старе відчуття.