Топінамбур (топінамбур) - рослина, що володіє унікальними властивостями. Його можна застосовувати при розладах травлення та серцево-судинної системи. Це також перевірений спосіб схуднення. Крім того, через наявність інуліну рекомендується діабетикам знижувати рівень глюкози в крові. Прочитайте чи послухайте ефекти топінамбура. Спробуйте перевірені рецепти.
Топінамбур, також відомий як топінамбур (Helianthus tuberosus L.), топінамбур або мелена груша, - це рослина, що відноситься до звичайного соняшнику (обидва належать до сімейства айстрових), корінне місце проживання в Північній Америці. Індіанці практикували це навіть у доколумбові часи. Європейці переконались у його властивостях лише під час великих географічних відкриттів. Топінамбур культивується з 1730 року.
Щоб переглянути це відео, увімкніть JavaScript і розгляньте можливість оновлення до веб-браузера, який
підтримує відео HTML5
Топінамбур знижує рівень цукру в крові
Бульба топінамбуру містить до 17 відсотків. Інулін (75-80% усіх вуглеводів): речовина, яка перетворюється в організмі на фруктозу, добре переноситься діабетиками. Інулін допомагає нормалізувати рівень глюкози в крові при цукровому діабеті 2 типу, а також знизити резистентність до інсуліну.
Топінамбур культивували індіанці Топінамбура, звідси і назва рослини.
Топінамбур знижує рівень холестерину та регулює кров'яний тиск.
Інулін, що міститься в бульбах артишоку, також знижує рівень «поганого» холестерину ЛПНЩ в організмі, тим самим запобігаючи розвитку атеросклерозу. Топінамбур також регулює артеріальний тиск, в тому числі завдяки високому вмісту калію.
Топінамбур і рак
Попередні дослідження показують, що лактонові сесквітерпени, виділені з топінамбура, мають цитотоксичну дію в двох клітинних лініях раку молочної залози. Білки, виділені з топінамбура, також виявляють протипухлинну активність.
ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ >> Топінамбур: як його приготувати? Рецепт запеченого топінамбура з чорним кмином
ТАКЖЕ СПРОБУЙТЕ >> Смажений топінамбур з грибами - рецепт ситної вечері