мої експерименти на кухні

торт

(Як тільки я побачив цей торт на Pinterest, я полюбив його. Я зберіг його, як і всі ми, і чекав, коли настане зручний момент. Правда в тому, що мені мало чекати, бо коли Цезар наказав мені два торти на третій день народження його сина, він не сказав мені, чого він хоче, тому, переглядаючи мої файли, я незабаром помітив цю красу і приступив до роботи).

Це ще один з тих рецептів, який через те, яким смачним він був, не можна забути.

Цей запис було написано у вересні минулого року, тоді перший абзац мав великий сенс. Але що я сказав, торт заслуговує свого місця через те, яким смачним він був, тож я більше не зволікаю, і ось вам.

Рецепт з блогу The Patterned Beats, з декількома чудовими фотографіями та ще кращими рецептами.

Потрібно попередити вас, що цей рецепт дуже, дуже, дуже солодкий, тому вам слід це врахувати.

Фотографії вирізу немає, тому що я вважав неправильним дарувати вирізаний торт імениннику, ха-ха-ха. Але так, я скористався вершиною тортів і представив їх, як ви бачите в цих чашках. Тож ми могли спробувати це вдома і переконатися, що воно було смачним (хе-хе-хе, якщо якась виправдання хороша, жуас).

Давайте підемо за рецептом.

бісквітні коржі (для 2 формочок діаметром 22 см):

- 335 г вершкового масла кімнатної температури

- 335 гр борошна

- 2 чайні ложки розпушувача

- 190 г цукрової пудри (або білого цукру)

- 145 г легкого цукру мусковадо

- 1 1/2 чайної ложки ванільної пасти

ірисний вершковий крем:

- 240 г вершкового масла кімнатної температури

- 60 гр легкого цукру мускаводо

- 2 столові ложки золотого сиропу

- 1 столова ложка вершків

- 1 чайна ложка ванільної пасти

- 200 гр просіяної цукрової пудри

кроканті з фундука:

- 100 гр подрібненого фундука

- 150 гр цукру

Збиваємо масло разом з двома видами цукру. Додаємо яйця (я два на два) і ванільну пасту. Нарешті додаємо розпушувач і борошно.

Розлити змащені жиром форми і випікати при 180º 20 хвилин. Нехай охолоне.

Ірисний вершковий крем:

У каструлі розтопіть 80 г вершкового масла разом з цукром мускавадо та золотим сиропом. Ми варимо, поки воно не придбає бурштиновий колір. Зняти з вогню і додати вершки та ванільну пасту. Ми знову ставимо його на вогонь на дві хвилини. Знімаємо і даємо охолонути.

Решту ручки збиваємо, поки вона не стане пухнастою. Додайте цукрову пудру і збивайте, поки вона не придбає приємний колір слонової кістки. Нарешті додаємо іриску. Покладіть у холодильник на 15 хвилин, перш ніж класти в наш шар торт.

Кроканті з фундука:

Ми готуємо аркуш паперу для випічки, на який будемо наносити олію, щоб наші кроканті не липнули. Ми резервуємо.

У каструлі ми готуємо сироп з водою та цукром. Ми помішуємо ручкою каструлі, ніколи не вводячи кухонне начиння. Даємо варитися, поки не почне карамелізуватися, після чого знімаємо з вогню і додаємо подрібнений фундук. Ми інтенсивно розмішуємо, щоб він добре злився, і виливаємо на змащений маслом аркуш паперу для випікання.

Дайте охолонути 20 хвилин і наріжте кроканті.

Ми вирівнюємо поверхню наших коржів і накладаємо половину масляного крему на один з них. Накриваємо іншим коржем і покриваємо весь торт рештою масляного крему.

Прикрасити подрібненими кроканті.

21 коментар до "Торт з ірисковим шаром"

Чудово ! Ви що ви їдете ! Презентація в окулярах ідеальна, мені подобається цей рецепт, і я беру його з собою, він просто бачить його і хоче спробувати!
Фотографії божественні!
Великі обійми.

Ну, а твої фотографії нічого йому не заздрять. Цей ірисний масляний крем був дуже смачним, незважаючи на калорії, які має нести чорт. З особливої ​​нагоди торжество десерту.

Представлений в окулярах він стає твором мистецтва, він повинен бути дуже багатим.
Але чи знаєте ви, що не добре спокушати нас у цей момент навесні? Ха-ха-ха
До речі, я більше не отримую ваші нові записи поштою, хтось інший вам сказав?
Поцілунки,
пальмира

Wualaaa Paula, якщо це виглядає так, і ці інгредієнти повинні бути скандалом! Гей, дуже гарна ідея зробити окремі чашки, щоб спробувати це вдома 😉
Поцілунок!

Пола, на якусь мить я подумав, що твоя голова пішла, бо торт із заголовка зовсім не поєднувався з окулярами на першій фотографії. Але це було добре сфокусувати погляд і побачити торт на задньому плані ... там ... спокусливо.

Якщо я скажу вам, що іриска - це одна з речей, яка мені може сподобатися найбільше у світі, і я вже тримаю цей торт в очікуванні, тому що я зроблю це точно. Звичайно, я зачекаю, коли прибуде особливий випадок, тому що не планується цілий день їсти цукерки. Що пізніше я не поміщаюсь у штани, і шкодую про все, що проковтнув.

Мені більше подобається презентація в окулярах, ніж сам торт.

Це не дарма, але я зберігаю окуляри. Окрім того, що вони милі настільки представлені, у вас не виникає спокуси взяти ще один шматок, якщо він залишився.
Kissesssssssssssss

Цей торт мав великий успіх, я любив скляну версію, милу. Поцілунки!

Як смачно, Поле. Ці окуляри вражаючі.
Маленький поцілунок.

наскільки хороша ця іриска та версія цих сенсаційних кадрів
Ти впевнений у тріумфі
поцілунок

Ну, мені майже більше подобається скляна версія, звичайно, торт був необхідним для дня народження, ну я тримаю ці келихи такими багатими і красивими

Чашки - суперкукі та апетитні .
І прекрасний торт, я бачив не ваш виріз, а той, що написаний у блозі, куди ви нас посилаєте, і я був вражений, який чудовий торт

Я теж закохався, я люблю окуляри.

Дуже дякую! Зараз я переглядаю фотографії, а не точку порівняння з коричневим цукром. Думаю, колись батько купив його, щоб випити з кавою, а я просто випив по ложці. Але я думаю, що я купив найтемніший, який торти, що приємно.

@ María P.M., цукор мусковадо - це цільний тростинний цукор. Ви можете знайти його в El Corte Inglés від бренду Alteza 😉

Смачний торт, Пола. І мені сподобалася версія в окремих чашках. Я сподіваюся, що день народження вдався, і вони, як і ти, насолоджувались торгівлею людьми. Маленький поцілунок.
P. D. Дякую за марку барвника для червоного оксамиту .

Це виглядає смачно, Поле. Мені подобається презентація в окулярах. І іменинник напевно сподобався! Поцілунок.

Багато привітань імениннику! і вітаю вас за цей казковий торт, який ви позначили! який багатий! Поцілунки

Але які хороші ідеї ми отримуємо від Pinterest, так? і якщо ви маєте рацію, ми їх тримаємо, і коли зможемо, то наважимось закінчити лизати себе, ха-ха-ха
Мені дуже подобається торт, але, знаючи мене, я б про це добре повідомив, тому індивідуальна версія їм подобається набагато більше, тому я контролюю себе і смакую без вини.
Поцілунок, гарненький

Айй, ​​як це виглядає!
Тож ви не можете, я не можу думати про дієту, бачачи це, я вмираю спробувати! 🙂
Смачно і дорого ...
Поцілунок,
Орелі

Який багатший вигляд він має, напевно імениннику сподобався.
І мені сподобалась презентація в окулярах.
поцілунки та щасливий тиждень

Яка гарна річ! Чи легко знайти цукор мусковадо? Справа в тому, що це ім’я для мене нічого не схоже.
Це справді здається повномасштабною калорійною бомбою, але наскільки це має бути добре, пробачте.