Сметанний бісквіт з полуницею та вершками - це смачний делікатес, ідеально підходить для приготування домашнього полуничного торта.
Щоразу, коли я згадую бісквіт з полуницею та вершками, я думаю про Великдень та весну. Цей десерт ми завжди називаємо «полуничним пирогом», коли підростали, хоча готуємо його із смачним бісквітом.
Ви коли-небудь чули, звідки походить назва "пиріг"? У 18 столітті цей пиріг готували з використанням одного фунта всіх основних інгредієнтів! Це означає фунт вершкового масла, фунт цукру, фунт борошна тощо. Ти можеш у це повірити?
Змушує задуматися, як смакував оригінальний бісквіт? На щастя, все трохи змінилося, і вам не доведеться турбуватися про те, що фунт масла звисає з стегон за цим рецептом!
Цей кекс зі сметаною - це моє визначення ідеального кексу. Щільний, але вологий і водночас легкий. Він не надто товстий, і точно не сухий і не розсипчастий.
Зробити ідеальний торт може бути складно, але цей рецепт не провалиться! Це мій улюблений рецепт торта точно! І ви можете насолоджуватися цим різними способами. Їжте його самостійно, на сніданок, подавайте з фруктами або з полуницею та вершками, як полуничний пісочний пиріг.
Торт зі сметаною
Сметанний бісквіт з полуницею та вершками - це смачний делікатес, ідеально підходить для приготування домашнього полуничного торта.
.wprm -cipe-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg *
Курс: сніданок, десерт
Час підготовки: 15 хвилин.
Час приготування: 1 година
Загальний час: 1 година 15 хвилин
Порції: 1 хліб на 9 дюймів
Інгредієнти
1 1/2 склянки універсального борошна
1/2 чайної ложки харчової соди
1/4 чайної ложки солі
1/2 склянки вершкового масла, розм'якшене
1 склянка цукрового піску
3 великих яйця, кімнатної температури
2 чайні ложки ванільного екстракту
1/2 склянки сметани
Для полуничної кремової заправки:
1 фунт свіжої полуниці, промитий і нарізаний скибочками
1 склянка важких вершків для збивання
1/4 склянки цукрового піску
1 чайна ложка ванільного екстракту
Інструкції
- Розігрійте духовку до температури 350 градусів за Фаренгейтом. Змастіть 9-дюймову сковороду для хліба.
- У невеликій мисці з’єднайте борошно, соду і сіль.
- У великій мисці збийте масло і цукор до легкого і пишного кольору.
- Продовжуйте збивати і додавати яйця по черзі, вискоблюючи миску після кожного.
- Додати ваніль і сметану.
- Повільно додайте борошняну суміш, лише поки вона не поєднається.
- Налийте тісто в змащену 9-дюймову форму для хлібців. Випікайте протягом 45-60 хвилин або поки зубочистка, вставлена в пиріг, не вийде чистою.
- Остудіть протягом 10 хвилин, потім вийміть з сотейника і перекладіть на охолоджувальну решітку.
Для полуничної кремової заправки:
- У великій мисці збивайте важкі вершки для збивання приблизно 1 хвилину.
- Продовжуйте збивати, повільно додаючи 1/4 склянки цукру і 1 чайну ложку ваніліну.
- Продовжуйте збивати, поки не сформуються жорсткі піки.
- Наріжте пиріг, а кожен скибочку обкладіть свіжою полуницею і збитими вершками. Насолоджуйтесь!
Оцінки
Харчування
Калорії: 3902ккал | Вуглеводи: 440 г | Білок: 49г | Жир: 220 г | Насичені жири: 131г | Холестерин: 1187 мг | Натрій: 2428 мг | Калій: 1442 мг | Клітковина: 14 г | Цукор: 277г | Вітамін А: 7915МО | Вітамін С: 269,2 мг | Кальцій: 493 мг | Залізо: 13,4 мг