Звичайно, ви знаєте вишукана японська кухня, Він еволюціонував протягом століть, але ви хотіли б знати, що це таке традиційні основні інгредієнти? Японська їжа вважається однією з гастрономій найздоровіший у світі тому що він низькокалорійний і через велику кількість овочів, який він застосовує в більшості своїх страв. Він також відомий своїм акцентом на сезонність їжі, якість та вигляд її інгредієнтів.
Насправді ожиріння - це хвороба, яка не вражає цю країну, крім сумо борців, звичайно! Протягом століть дієта японців базувалася на насіння, фрукти, риба та овочі. І хоча західні продукти харчування завоювали славу в останні роки, традиційна їжа все ще є кращим вибором у країні висхідного сонця. Давайте дізнаємось деякі найважливіші інгредієнти, і це основа традиційної японської дієти:
Рис
У традиційній японській кухні переважає білий рис. Він вважається основним інгредієнтом, а будь-яке інше подане блюдо вважається другорядним, лише для посилення смакових якостей рису. І, під час багаторазового прийому їжі, рис завжди подається в окремій мисці. Японська має трохи желатинову і важку консистенцію і використовується як необхідний інгредієнт у багатьох стравах, таких як суші, рисова локшина, звикання Онигірі, користь (рисове вино) або також у випічці, наприклад мочі.
Це ферментована паста, виготовлена з соя, крупи та сіль Морський. Протягом століть це вважалося цілюща їжа в Китаї та Японії. Японська імператорська сім'я та самураї віддали перевагу коме місо за більш вишуканий і навіть трохи солодкий смак. Найвідоміша страва місо суп, який містить живі ферменти та амінокислоти, які сприяють флорі кишечника.
Чай для японців - це більше, ніж напій. Відома чайна церемонія - це прояв традиційної японської історії, а вивчення її проведення вивчає їх культуру. Чай, який використовується в цій церемонії, є вишуканим Матча, мелений зелений чай, який також використовується у випічці, смузі та морозиві. Ще один чай, який ви повинні спробувати - це Сенча, з більш рослинним і гірким смаком, схожим на траву або водорості.
Мариновані овочі
По-японськи називається Цукемоно. Соління було одним з основних способів збереження їжі протягом століть. Найпоширенішими видами є соління в солі або розсіл, хоча його також використовують для маринування соєвого соусу, місо, рисового оцту або саке. Серед маринованих продуктів ми маємо абрикоси, ріпа, огірки, сливи, редис, імбир, серед багатьох інших. Смачно!
Риба
Частина або кілька риб зазвичай завжди присутні в будь-якій японській їжі. Може бути сирим у сашими або приготовані на грилі.
Чи наважуєтесь ви включити ці здорові продукти у свій раціон? Спробуйте їх!. Залиште нам коментар та поділіться! А якщо ви хочете дізнатись більше про Японію, продовжуйте відкривати для себе більше Японія: Lдо країни висхідного сонця, і якщо вас цікавить його гастрономія, не пропустіть 10 типових страв Японії.