Існує багато ідей про епідемія ожиріння, якою страждає Перша світова, від винаходу електричного світла до надмірного сидячого способу життя, що проходить через своєрідну соціальну заразу.

товстіємо

Менш очевидною ідеєю є також ожиріння це може бути результатом дешевшої їжі.

Дешева їжа, шкідлива їжа

Коли вони говорять нам, що громада бідна, але серед її членів є багато людей, що страждають ожирінням, ми могли б повірити, що тоді вони не такі бідні, але правда полягає в тому, що бідність викликає ожиріння: серед іншого, тому що низька купівельна спроможність змушує вас споживати дуже калорійні та дешеві продукти (саме ті, які отримують найбільше жиру), замість фруктів та овочів (набагато дорожче).

Справа в тому, що за останні десятиліття їжа стала набагато дешевшою, і це підтримує кореляцію зі збільшенням ожиріння. У 1971 році американці витрачали на їжу 13,4% свого наявного доходу, а сьогодні вони витрачають лише 6,5%. З іншого боку, деякі фрукти та овочі значно підвищили свої ціни, як пропонується цим дослідженням Майкл Гросман, Ердал Текін Y Рой Вада.

За його підрахунками, дуже поживна дієта може коштувати вдесятеро дорожче ніж дієта, заснована на шкідливій їжі або низькому рівні поживності, таких як печиво, картопляні чіпси або газована вода.

Ймовірно, немає єдиної причини глобального ожиріння, і всі вони вносять відсоток, який важко визначити, але, можливо, збільшення ціни на певний клас продуктів харчування може сприяти стримуванню їх споживання, як це вже починають робити деякі ініціативи.
Зображення | акриб