З Фарерських островів, відомих своєю тріскою, багатою рибою та прекрасними пейзажами, надходить смачна тріска Луїса Моліна з білим та ніжним м’ясом.
Наша тріска виготовляється з автентичним гадусом Моруа, риба з гачком і виліковується сіллю мінімум два місяці. Хороша тріска повинна бути білого кольору слонової кістки і видавати приємний морський аромат.
З тріски використовується все: поперек, хвости, пластівці, вуха, покривала, живіт, кишки та колючки.
Філе тріски
Філе або філе на Фарерських островах - це центр або філе бакалади, найцінніше.
Ці шматки ідеально підходять для тушонки, а для вашої безпеки вони поставляються без колючок!
Хвости тріски
Хвости - це частина баклао, в якій найбільше желе, ідеально підходить для Brandada або PilPil.
Подрібнений пікша
Минтай має м'який смак, білого кольору і з меншим вмістом олії. Це високоякісне м’ясо, біла риба з низьким вмістом жиру або калорій, але тим не менш багата білком.
Тріска солона
Тріска солона
Тріска солона
Ти знав.
Тріска - це біла риба, яка містить на 5% менше жиру, ніж синя риба, оскільки вона веде більш малорухливий спосіб життя, в якому їй не потрібно так багато енергії. Таким чином, більш м’яке м’ясо призводить до білої риби.
Це полегшує травлення білої риби, саме тому її часто використовують у дієтах. Крім того, він багатий мінеральними солями та джерелом вітаміну B, особливо вітаміном B12.
Незалежно від того, сидите ви на дієті чи ні, ідеально споживати обидва, оскільки вони дуже добре доповнюють одне одного. Дійсно, головне - це якість риби, де для запобігання анісакісу рекомендується заморожена риба.
Я хочу зварити тріску
Канапе копчена сардина
Дегустація для Zámpate el mundo у Меркамадріді Ми зробили дегустацію для блогерів та впливових представників Zámpate el mundo. Смачна копчена канапе з сардини на томатному гелі з чорним часником і невеликою цибулею.
Тикати миску
Сьогодні ми представляємо одну з наших улюблених модних страв: чашу поке, рецепт гавайського походження. Інгредієнти 250 грам цілокопченого лосося 100 грам водоростей вакаме 1 жменя салату зі свіжого баранини 200 грам рису (або кіноа) 150 грам манго 1/2.
Гункан Макі
Гункан Макі з фореллю або ікрою лосося Цей тип суші, за своєю формою являє собою чашу, яка зазвичай наповнена ікрою. Gunkan Maki ексклюзивний. Інгредієнти: 8 порцій 2 аркуші водоростей норі 50 гр форелі або ікри лосося 1/2 японського рису.