Опубліковано 1 квітня 2010 р. Angelito
На мою думку, тріска - одна із найсмачніших риб, яку ми можемо знайти в нашому довіреному рибному магазині або в супермаркеті. Треба взяти до уваги те, що свіжа тріска забезпечує 51 калорію на 100 грам, упаковка різних форм забезпечує до 300 на ту саму порцію, тому, якщо ми сидимо на дієті або просто хочемо доглядати за своїм тілом, рекомендується свіже на 100%. Сподіваюся, рецепт вас порадує. Підготовка займе не більше 40 хвилин, і це зовсім не складно.
Рецепт на 4 порції
Інгредієнти | Одиниця | Кількість |
Свіжа тріска | Grs. | 1000 |
Петушки | Grs. | 300 |
Креветки | Grs. | 100 |
Рибний суп | Постійного струму. | 100 |
біле вино | Постійного струму. | 100 |
Ехалоти | Grs. | 150 |
Листя салату | АБО. | 5 |
Крес-салат | Grs. | 40 |
Оливкова олія | Постійного струму. | п'ятдесят |
Сіль | Grs. | 10 |
Перець | Grs. | 10 |
Підготовка
- Перше, що ми зробимо, це добре помити тріску, нарізану на філе, і заправити їх.
- У каструлі з водою та сіллю ми будемо варити пельмені протягом 5 хвилин.
- На сковороді пасеруйте цибулю-шалот з невеликою кількістю оливкової олії до прозорості.
- Після цього ми додамо рибний бульйон і біле вино. Ми будемо варити, поки спирт не випарується.
- Порізаємо крес-салат і салат і перед закінченням приготування додамо їх на сковороду. Ми зарезервуємо.
- Потім ми очистимо креветки і видалимо балабу з молюсків. Ми виріжемо великий прямокутник з алюмінієвої фольги і в нього помістимо філе тріски, пелюстки та креветки.
- Побризкаємо їх соусом, який ми приготували заздалегідь, і закриємо пакет якомога щільніше.
- Ми піднімемося до духовки при 180 ° C на 10-15 хвилин.
- Ми будемо подавати гарячим, і ми можемо посипати їх трохи подрібненою петрушкою.
- Смажений тріска з кармелізованою цибулею Рецепти домашнього та простого приготування
- Тріска в бренді - Щоденник гастрономії Кулінарія, рецепти вина, гастрономії та гурманів
- Легкі сирні бутерброди для схуднення Дуже легка кухня
- Домашня закуска Marroc, домашні частування - Пауліна Кочіна
- Корисні закуски, які можна взяти до школи La Cocina de Alimerka