Опубліковано 1 квітня 2010 р. Angelito

тріска

На мою думку, тріска - одна із найсмачніших риб, яку ми можемо знайти в нашому довіреному рибному магазині або в супермаркеті. Треба взяти до уваги те, що свіжа тріска забезпечує 51 калорію на 100 грам, упаковка різних форм забезпечує до 300 на ту саму порцію, тому, якщо ми сидимо на дієті або просто хочемо доглядати за своїм тілом, рекомендується свіже на 100%. Сподіваюся, рецепт вас порадує. Підготовка займе не більше 40 хвилин, і це зовсім не складно.

Рецепт на 4 порції

Інгредієнти Одиниця Кількість
Свіжа тріска Grs. 1000
Петушки Grs. 300
Креветки Grs. 100
Рибний суп Постійного струму. 100
біле вино Постійного струму. 100
Ехалоти Grs. 150
Листя салату АБО. 5
Крес-салат Grs. 40
Оливкова олія Постійного струму. п'ятдесят
Сіль Grs. 10
Перець Grs. 10

Підготовка

- Перше, що ми зробимо, це добре помити тріску, нарізану на філе, і заправити їх.

- У каструлі з водою та сіллю ми будемо варити пельмені протягом 5 хвилин.

- На сковороді пасеруйте цибулю-шалот з невеликою кількістю оливкової олії до прозорості.

- Після цього ми додамо рибний бульйон і біле вино. Ми будемо варити, поки спирт не випарується.

- Порізаємо крес-салат і салат і перед закінченням приготування додамо їх на сковороду. Ми зарезервуємо.

- Потім ми очистимо креветки і видалимо балабу з молюсків. Ми виріжемо великий прямокутник з алюмінієвої фольги і в нього помістимо філе тріски, пелюстки та креветки.

- Побризкаємо їх соусом, який ми приготували заздалегідь, і закриємо пакет якомога щільніше.

- Ми піднімемося до духовки при 180 ° C на 10-15 хвилин.

- Ми будемо подавати гарячим, і ми можемо посипати їх трохи подрібненою петрушкою.