Давайте зробимо вправу на пам’ять: коли ви востаннє намагалися схуднути на свій страх і ризик? Як довго тривала мета? І що ще гірше: скільки часу вам знадобилося, щоб повернути втрачену вагу? Іспанія - це те місце, де 53% населення страждають ожирінням або надмірною вагою і коли звичайні смертні вирішують скинути кілька зайвих кілограмів, дотримуючись детоксикаційної дієти, дієта Дюкана, випивши склянку води з лимоном на голодний шлунок, очікуючи чудових результатів за таких процедур і ризикуючи своїм здоров’ям при спробі.

схуднення

Харчування - це наука, яка вивчає фізіологічні процеси, що відбуваються в нашому організмі з вживанням їжі, та аналізує вплив поживних речовин на наше здоров’я. Це дисципліна, на якій є численні ділові інтереси і чиї професіонали змушені боротися проти оманливих повідомлень галузі та проти різних міфів, містифікацій та легенд, які не мають ні голови, ні хвоста.

У цьому контексті не дивно, що багато людей, які вирішили сісти на дієту, не дотримуючись порад спеціаліста, зазнають невдачі у спробі. Існує багато факторів, які можуть призвести до того, що дієта пропадає, але це одні з найпоширеніших помилок.

Візьміть участь у «чудодійній» дієті чи продуктах

Є всі види та кольори: від хвалених детоксикаційних дієт, через тисячократно демонтовану дієту Дюкана, дієту з артишоків, огіркову дієту чи баклажани. Але чудес не існує. "Проблема цього типу дієти полягає в тому, що вони грають із вразливістю пацієнта і чіпляються до всіх тих людей, які потребують тут і зараз", - пояснює Пабло Охеда, дієтолог-дієтолог Центру харчування та медицини Альвіда в Севільї.

Як каже Оєда, основною проблемою цього типу суворих і незбалансованих режимів є ефект відскоку або ефект йо-йо. "Ви відчуваєте сильний дефіцит харчування, і, втрачаючи рідину, ви швидко втрачаєте п'ять-шість кілограмів", - пояснює Охеда. "Маючи на шість кілограмів менше, метаболічні витрати набагато нижчі, і достатньо прийняти чотири-п'ять укусів, щоб при такому дефіциті харчування вага негайно відновилася".

Думаючи, що для всіх існує одне і те ж рішення

У харчуванні існує мантра, яка говорить про обережність щодо всіх засобів, які пропонують прості рішення складних проблем. "Кожна людина - це світ, і кожна має свої обставини. Ми не можемо застосовувати ту саму настанову до тих, хто живе в Кенії, хто полює і їсть м'ясо, як масаї, і чий організм пристосований до цього раціону, як і людина звідси, "є прикладом Охеди". Що двоюрідний брат двоюрідного брата говорить дієта може бути дійсною для людини, для якої вони розробили цю дієту, але не для нас. Це боротьба, яку щодня ведуть дієтологи-дієтологи ", - додає фахівець.

Тобто думати, що одна і та ж дієта може служити кожному - це книжкова помилка. Крім того, як запевнив дієтолог-дієтолог Даніель Уруся, автор блогу Nutrihabits, в іншій статті в EL ESPAÑOL: "Втрата ваги повинна бути наслідок прийняття хороших звичок у способі життя а не мета і привід для будь-якої дієти ".

Зосередьтеся на калоріях та/або довіріть себе «легким» продуктам

Звертати увагу на кількість з’їдених калорій і не звертати уваги на те, чи посередині дня ми кладемо горіхи між грудьми і спиною, чи з’їдаємо мішок легких картопляних чіпсів, є основною помилкою. За даними Іспанського агентства споживачів, продукт може бути позначений як легкий, якщо один або кілька поживних речовин зменшені на 30% порівняно з оригіналом. Однак, незважаючи на це скорочення, все ще може бути дуже шкідливим продуктом.

Сендвіч може бути абсолютно божевільним, незважаючи на низьку калорійність. Піксабай

"Ми ніколи не повинні цінувати їжу за її калорійність", - підтверджує Охеда. "Коли ви їсте два-три печива ви їсте 150 калорій з цукру, жиру та рафінованого борошна. Ви пропустили 12 обмінних процесів, в яких ваше тіло витрачає енергію. Однак, якщо ви з’їсте чотири горіхи, ви харчуєтеся їжею, багатою клітковиною, омега 3, омега 6, яка запобігає високим пікам глікемії, тому відчуття ситості стає більшим і заважає їсти інші більш смачні продукти як промислова випічка, дрібнички чи картопля ".

Жири також давно демонізовані, і багато людей пов’язують ці поживні речовини, звідки б вони не з’явилися, із збільшенням ваги. Ніщо не знаходиться далі від реальності. Горіхи або оливкова олія - ​​лише два приклади продуктів, багатих корисними жирами. "Жири є основою нашої дієти, і можна схуднути, не виключаючи їх з нашого раціону", - коментує севільський дієтолог-дієтолог.

Повірте, що для схуднення доводиться голодувати

Ще однією основною помилкою тих людей, які хочуть схуднути, є те, що вони схильні думати, що, щоб отримати їх, вони повинні голодувати. Ніщо не знаходиться далі від реальності. Як пояснює Охеда, кожен прийом їжі має важливе значення в рамках збалансованого та здорового харчування. "Якщо ви лягаєте голодним спати, ви прокидаєтесь голодним, і це може змусити вас швидше змінити спосіб їжі, їсти більше, тому що ви голодні і стурбовані. Зрештою, шукається дефіцит харчування, але ми можемо досягти цього ідеально, не голодуючи ", - стверджує фахівець.

Поставте дуже амбітні короткострокові цілі

Приказка говорить: поспішати ніколи не було добрим порадником. Як і коли йдеться про схуднення. Насправді, на думку експертів, встановлення дуже амбіційних короткострокових цілей часто є загальним джерелом розчарування. "Я Я намагаюся не зважувати своїх пацієнтів тому що факт встановлення числа як цілі є дуже чинником, що обумовлює ", - каже Оєда.

Дієтологи-дієтологи часто говорять про дотримання як про один із ключових факторів успіху дієти. А що таке дотримання? Можливість придбати нову дієтичну звичку, яка триває з часом і що призводить до досягнення ваших цілей щодо втрати ваги. Це підтверджує і цей дієтолог-дієтолог. "Я завжди це кажу є два типи ваги. Існує фізіологічна вага, яка пов’язана з усіма обмінними процесами, і психологічна вага, яка залежить від факторів навколишнього середовища, тривоги, стресу ... Як тільки ми впораємося з психологічною вагою, ми можемо отримати результати у фізіологічній вазі, тому це набагато важливіше. Управління цими факторами є тим, що може призвести до успіху в схудненні ", - підсумовує він.