рагу

Цей рецепт від рагу з індички з овочами Це дуже корисно: повноцінне, збалансоване та здорове, воно чудово підтримує заморожування, і ви можете приготувати його напередодні. Він натхнений рецептом Карлоса Аргіньяно з його книги 1069 рецептів.

М’ясо індички високо цінується за великий внесок білків, вітамінів та мінералів. Він є джерелом заліза і містить мало жиру, тому його вживання рекомендується при дієтах для схуднення. І, хоча в багатьох заготовках воно сухе або малосисте, у цьому рагу ви будете насолоджуватися ним по максимуму, оскільки соус смачний. Крім того, завдяки Шеф Плюс, Ви приготуєте його за рекордний час, не наповнюючи кухню брудними каструлями!

Перелік інгредієнтів, зазначений у рецепті, не є предметом точної математики: із зазначеними кількостями ви досягнете гарного балансу смаків. Але якщо якийсь інгредієнт вам подобається більше, ніж інший, додайте ще, щоб підсилити його смак. Наприклад, я зазвичай кладу більше помідорів ...;-)

Давайте підемо з рецептом!

ІНГРЕДІЄНТИ:

- 600 грамів індички в тако
- Цибуля
- Італійський перець
- Цибуля-порей
- Дві морквини
- Два маленьких помідора
- 100 мл білого вина
- Оливкова олія
- Сіль і чорний перець

ПІДГОТОВКА:

  • Очистіть цибулю і моркву. Очистіть цибулю-порей і болгарський перець. Подрібніть всі овочі для соусу, а помідори натріть на тертці.
  • Встановіть меню "Fry-Sauté" на 162 ° C і 20 хвилин. Налийте у відро 6 столових ложок оливкової олії.
  • Тушкуйте цибулю з дрібкою солі протягом двох хвилин, постійно помішуючи. Додати болгарський перець і моркву і тушкувати ще 2 хвилини.
  • Додайте цибулю-порей, залиште його на дві хвилини і нарешті додайте помідор. Пасеруйте все разом близько 5 хвилин.
  • Приправте індичку і додайте її у відро. Перемішайте і смажте, поки він не змінить колір, приблизно від 4 до 5 хвилин.
  • Додайте вино і дайте йому зменшитися ще 5 хвилин.
  • Нарешті, додайте мірку води (або трохи більше, якщо хочете багато соусу), закрийте відро і запрограмуйте "М'ясо".

Розумні! Ви вже закінчили свою роботу;-)

Зараз, поки Chef Plus працює, був би непоганий час, щоб випити аперитив ... На той момент, що краще, ніж деякі домашні крокети. Ви пробували рецепт шеф-кухаря плюс? Вони виходять чудові!

Коли Chef Plus закінчить, подавайте Туреччина тушкована з білим рисом або салатом. Я переконана, що ви повторите цей рецепт;-)