Рецепти Міни Чалупнікової тепер також у Facebook

смажена

Дуже просто, це поєднання приємне. Печінку з індички отримати, напевно, не так просто, як курячу, тому сміливо замінюйте її курячою.

Час підготовки: 50 хв + підготовка
Кількість порцій (штук): 4 порції

Сирі матеріали:

Для філе індички:

Всього 500 г шматочка індичої грудки
часникові стручки
мелена раска
розчин
солодкий мелений перець
палива мелений перець
1 великий PL товстий білий несолодкий йогурт
Олія для втирання фольги

Для духовки та соусу:
250 г свинини
3 PL олії
сіль, свіжий мелений перець
1 PL гірчиці
1 цибулина
гладке борошно для обгортання + PL для загущення соусу

Підхід

Ми очищаємо стручки часнику у більші цвяхи. Філе грудей індички щільно, щільно заражене. Витріть шматок фольги маслом і покладіть його на фаршироване м'ясо .... Ретельно посипте всіма спеціями та сіллю. Добре розкладіть рукою по всій поверхні м’яса. Нарешті, збризніть все йогуртом з усіх боків. Закриваємо фольгу.
Помістіть пакет у форму для випікання, налийте на дно форми для випікання трохи води.
Поставте в розігріту духовку при температурі 200 градусів і випікайте близько 45 хв. Я ставлю її в холодну духовку, тож випікав близько 50 хвилин.
Під час запікання м’яса ми готуємо печеня.
Ми залишаємо духовку цільним - у мене їх було 4.
Кожен злегка загортаємо в муки.
На розігрітій олії смажте смажені на золоті обсмажені з обох боків.
Посолити, заправити і залити гарячою водою, довести до кипіння, віджати, накрити кришкою

накрити кришкою і тушкувати 15 хвилин.
Очистіть цибулю і наріжте тонкими ребрами.
Через 15 хвилин тушкування до смаженого додайте гірчицю, цибулю і при необхідності знову залийте гарячою водою.
Тушкуйте ще 15 хвилин.
Поширюємо агонію у воді і виливаємо до печінки. Розбавимо відповідно до того, скільки ми хочемо соусів. Якщо ми дамо більше води, додайте муки.
Доведіть до кипіння, вимкніть і дайте шлаку постояти близько 10 хвилин.
Через 10 хвилин ми пробуємо на смак, я не знаю, як скуштувати духовку, одразу після приготування, коротше. 😀

Грудки нарізаємо філе. Розділіть все на 4 частини, розділіть на тарілку і подавайте зі смаковим рисом.