ЗАГУШЕНИЙ КРУК З ОВОЧАМИ

Сьогодні ми збираємося підготувати a тушкований кролик з овочами . Підготувавши версії запеченого кролика та часнику, мені залишилось лише завантажити, найпопулярнішу, цю версію тушкованого кролика. Як і будь-яке рагу, ви можете додати майже ті овочі, які вам найбільше подобаються, але ті, які я запропоную нижче, цілком непогані. І пропоновані інгредієнти для приготування цього кролика, тушкованого з овочами, такі

овочами

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • 1 цілий кролик
  • 1 червоний перець
  • 2 зубчики часнику
  • 1 цибулина
  • 2 моркви
  • 200г подрібненого помідора
  • 1 чайна ложка солодкої паприки
  • 1 столова ложка борошна
  • Вода
  • 1 сплеск білого вина
  • Сіль і перець
  • Оливкова олія

ЯК ЗРОБИТИ ЗАГУЛЕНОГО КРУКА З ОВОЧАМИ:

1.- Готуємо і ріжемо кролика. Ми видаляємо голову і ноги від тулуба. Потім ріжемо колоду скибочками товщиною близько 3 пальців. Якщо у вас є внутрішні органи, ми також виймаємо їх із багажника і зарезервуємо на потім. Заправляємо всі шматочки

2.- У високу запіканку додайте краплинку оливкової олії і нагрійте її на сильному вогні. Ми кладемо всі шматки кролика, крім голови, яку ми можемо викинути, і запечатуємо їх в олії приблизно на дві хвилини. Те, що вони дещо золотисті зовні, але сирі всередині

3.- Ми знижуємо вогонь і виймаємо всіх кроликів із запіканки. У ту ж запіканку додайте дрібно нарізаний перець, цибулю і часник. Додайте моркву, нарізану тонкими скибочками. Приправте і варіть все, часто помішуючи, близько 5 хвилин.

4.- Через деякий час ми додаємо подрібнений помідор і солодку паприку. Добре перемішайте і варіть все ще 10 хвилин, завжди на середньому вогні, тягнучи до мінімуму

5. - Як тільки все це звариться, ми додаємо біле вино, яке додасть дуже цікавого смаку всій заготовці, і ми чекаємо, поки майже все зменшиться. Потім додаємо столову ложку борошна і добре перемішуємо, на повільному вогні. Що не горить. Це борошно зробить соус трохи густішим. Готуйте ще 3 хвилини

6.- Додайте кролика і залийте його водою. Всі інгредієнти добре перемішайте і варіть близько 45 хвилин. Поки кролик і овочі не стануть м’якими. Не забудьте виправити сіль перед подачею

Взагалі рагу не дуже складно готувати. А також, як правило, вони досить недорогі. І це тушкований кролик з овочами, менше не збиралося.