Харчовий аналіз

Фільтрувати за днями

тушкована

Понеділок вівторок середа четвер п'ятниця
субота неділя

Білок

  • Загальна кількість білківg.
  • Відсоток білків%

Вуглеводи

  • Всього гідратівg.
  • Відсоток гідратів%

Жири

  • Насичені жирні кислотиg.
  • Мононенасичені жирні кислотиg.
  • Поліненасичені жирні кислотиg.
  • Загальний жирg.
  • Відсоток жиру%

Вітаміни

  • Вітамін b1мг.
  • Вітамін b2мг.
  • Вітамін b6мг.
  • Вітамін В12мг.
  • Фолатмкг.
  • Ніацинмг Рівняння.
  • Вітамін Смг.
  • Пантотенатмг.
  • Біотинмкг.
  • Вітамін Амкг Рівняння.
  • Вітамін Dмг.
  • Вітамін Емг.

Мінерали

  • Натріюмг.
  • Каліймг.
  • Кальціймг.
  • Магніймг.
  • Матчмг.
  • Залізомг.
  • Мідьмг.
  • Цинкмг.
  • Хлормг.
  • Марганецьмг.
  • Селенмг.
  • Йодмкг.

  • нежирна яловичина600 гр.1 середній шматок788,4 ккал.
  • Часник10 гр.2 зуба9,16 ккал.
  • цибуля500 гр.5 Велика одиниця169,56 ккал.
  • фасований м’ясний бульйон200 гр.1 склянка води5 ккал.
  • біле вино100 гр.1 склянка вина78 ккал.
  • оливкова олія30 гр.3 столові ложки270 ккал.
  • сушений чебрець2 гр.1 Щипка7,18 ккал.
  • мелений чорний перець2 гр.1 Щипка4,53 ккал.
  • Сіль4 гр.2 Щіпка0 ккал.

Підготовка

1. Наріжте м’ясо на середні шматочки, приправте сіллю і перцем і залиште.

2. Ми очищаємо, очищаємо і ріжемо всі овочі за смаком.

3. У горщику нагріваємо оливкову олію і додаємо м’ясо, даємо йому кілька обертів, поки воно не позначиться, виймаємо і резервуємо.

4. У ту саму олію додайте цибулю і часник і перемішуйте, поки не бракується.

5. Далі додайте м’ясо, вино, чебрець і додайте сіль і перець. Ми залишаємо це приблизно 10-15 хвилин на середньому вогні.

6. Заливаємо все м’ясним бульйоном (який ми попередньо підігріли) і варимо на повільному вогні приблизно 1 годину, поки м’ясо не стане м’яким.

7. Після цього часу у нас буде готова ця смачна страва.

Додаткова інформація

Пісна яловичина дуже багата білками високої біологічної цінності і має мало жиру. Він також має харчові властивості, забезпечуючи мінералами (залізо, цинк, кальцій, магній ...) та вітамінами (А, групи В та Е). Він містить багато цинку, що полегшує нашому організму засвоєння та зберігання інсуліну. Цей цинк сприяє процесу росту, корисний для імунної системи, допомагає метаболізувати білки та покращує загоєння ран. Вміст заліза запобігає появі залізодефіцитної анемії.

Овочі, які ми використовували для приготування цього рецепту, не тільки збагатять страву великою кількістю вітамінів, мінералів, клітковини та речовин, що мають антиоксидантну дію, але й додадуть м’ясу соковитості.

Ми завжди повинні обирати нежирне м’ясо, яке має менше насичених жирів, менше холестерину і менше відгодовується, ніж жирне м’ясо, яке шкодить здоров’ю та збільшує ризик серцево-судинних захворювань, гіпертонії, холестерину, тригліцеридів.