Харчовий аналіз
Фільтрувати за днями
Понеділок вівторок середа четвер п'ятниця
субота неділя
Білок
Загальна кількість білків g. Відсоток білків %
Вуглеводи
Всього гідратів g. Відсоток гідратів %
Жири
Насичені жирні кислоти g. Мононенасичені жирні кислоти g. Поліненасичені жирні кислоти g. Загальний жир g. Відсоток жиру %
Вітаміни
Вітамін b1 мг. Вітамін b2 мг. Вітамін b6 мг. Вітамін В12 мг. Фолат мкг. Ніацин мг Рівняння. Вітамін С мг. Пантотенат мг. Біотин мкг. Вітамін А мкг Рівняння. Вітамін D мг. Вітамін Е мг.
Мінерали
Натрію мг. Калій мг. Кальцій мг. Магній мг. Матч мг. Залізо мг. Мідь мг. Цинк мг. Хлор мг. Марганець мг. Селен мг. Йод мкг.
нежирна яловичина 600 гр. 1 середній шматок 788,4 ккал. Часник 10 гр. 2 зуба 9,16 ккал. цибуля 500 гр. 5 Велика одиниця 169,56 ккал. фасований м’ясний бульйон 200 гр. 1 склянка води 5 ккал. біле вино 100 гр. 1 склянка вина 78 ккал. оливкова олія 30 гр. 3 столові ложки 270 ккал. сушений чебрець 2 гр. 1 Щипка 7,18 ккал. мелений чорний перець 2 гр. 1 Щипка 4,53 ккал. Сіль 4 гр. 2 Щіпка 0 ккал.
Підготовка
1. Наріжте м’ясо на середні шматочки, приправте сіллю і перцем і залиште.
2. Ми очищаємо, очищаємо і ріжемо всі овочі за смаком.
3. У горщику нагріваємо оливкову олію і додаємо м’ясо, даємо йому кілька обертів, поки воно не позначиться, виймаємо і резервуємо.
4. У ту саму олію додайте цибулю і часник і перемішуйте, поки не бракується.
5. Далі додайте м’ясо, вино, чебрець і додайте сіль і перець. Ми залишаємо це приблизно 10-15 хвилин на середньому вогні.
6. Заливаємо все м’ясним бульйоном (який ми попередньо підігріли) і варимо на повільному вогні приблизно 1 годину, поки м’ясо не стане м’яким.
7. Після цього часу у нас буде готова ця смачна страва.
Додаткова інформація
Пісна яловичина дуже багата білками високої біологічної цінності і має мало жиру. Він також має харчові властивості, забезпечуючи мінералами (залізо, цинк, кальцій, магній ...) та вітамінами (А, групи В та Е). Він містить багато цинку, що полегшує нашому організму засвоєння та зберігання інсуліну. Цей цинк сприяє процесу росту, корисний для імунної системи, допомагає метаболізувати білки та покращує загоєння ран. Вміст заліза запобігає появі залізодефіцитної анемії.
Овочі, які ми використовували для приготування цього рецепту, не тільки збагатять страву великою кількістю вітамінів, мінералів, клітковини та речовин, що мають антиоксидантну дію, але й додадуть м’ясу соковитості.
Ми завжди повинні обирати нежирне м’ясо, яке має менше насичених жирів, менше холестерину і менше відгодовується, ніж жирне м’ясо, яке шкодить здоров’ю та збільшує ризик серцево-судинних захворювань, гіпертонії, холестерину, тригліцеридів.
- Рецепт тріски з перцем і цибулею; Дієти та багато іншого
- Рецепт рагу з яловичини або телятини з лимоном - Психологія, біологія та здоров'я
- Рецепт маринованої червоної цибулі, без цукру
- Цибулевий і часниковий суп, рецепт для підвищення захисних сил - Краще зі здоров’ям
- Рецепт гострої яловичої тушонки