Це універсальне м’ясне блюдо з овочами та вершковим соусом, яке підійде до будь-якого гарніру! Швидко, просто і дуже смачно!
Інгредієнти
Печінка (курка) - 500 г.
Морква - 2 шт.
Сметана - 2 ст.
Оливкова олія - 1 ст.
Вершкове масло - 1 столова ложка
Борошно - 1 столова ложка
Чорний перець - за смаком
Сушений часник - за смаком
Кріп сушений - за смаком
Процес приготування
Такий побічний продукт, як печінка, на мій погляд, є виправданням для будь-яких фантазій коханого. Адже рецептів печінки так багато, і кожен хоче, щоб його страва була унікальною. Головна перевага субпродукту - швидкість приготування і, звичайно, корисні властивості. І не важливо, який тип печінки ви використовуєте: яловичу або курячу. В обох зразках є елементи, вкрай необхідні людині. Яловичина - дієтичний продукт, що містить велику кількість ретинолу і вітамінів групи В. Курка - має склад фолієвої кислоти, а також сприяє зміцненню імунітету. Тому, який тип печінки вибрати, вирішувати вам, і ви можете приготувати рецепт.
Сьогодні з курячої печінки я зроблю чудову страву з овочами та вершковим соусом, тобто приготую субпродукт з морквою, цибулею та сметаною. Для цього візьміть: оливку та масло для тушкування овочів, безпосередньо цибулю та моркву, а також курячу печінку, для сметанного соусу, борошна та води, спеції - чорний мелений перець, сіль, сушений кріп та часник.
Готуються інгредієнти для приготування тушкованої печінки зі сметаною, морквою та цибулею. Продовжуйте!
Цибуля ріжеться тонкими напівсітками.
Морква натирається на дрібній тертці.
Розігрійте сковороду, покладіть масло, влийте оливкову олію.
Готові овочі кладемо в каструлю.
Тушкуйте невеликий вогонь під кришкою, поки інгредієнти не стануть м’якими (близько 10 хвилин).
Печінку промивають, при необхідності ріжуть на невеликі шматочки.
Міняємо печінку на тушковані овочі, сіль за смаком.
Туши всі разом майже до повної готовності печінки (10-15 хвилин).
Потім додайте такі інгредієнти: борошно, чорний перець, сушений кріп і часник.
Струсіть і потримайте вогонь близько 5 хвилин. Вилити в каструлю з водою, додати сметану.
Перемішайте і варіть ще 10 хвилин, поки соус не загусне.
Через цей час соус стає більш однорідним. Вимкніть вогонь і залиште його під кришкою на 10-15 хвилин, щоб приготувати більш насичений смак.
Тушкована печінка зі сметаною, морквою та цибулею готова! смачного!