Всім відомо, що свіжі фрукти та овочі - це основа здорового харчування, а як щодо швидкозаморожених версій, які можна знайти в холодильниках магазинів? Існує багато помилкових уявлень про ці продукти, хоча наш організм дуже потребує поживних речовин і вітамінів, які вони містять. Не кажучи вже про те, що швидкозаморожені інгредієнти дозволяють легко і недорого готувати різноманітні страви. Тепер ми даємо невеликі вказівки щодо придбання та споживання мірелітових продуктів.

Здоровий спосіб життя у великих містах зараз став майже релігією, і свідомі їдачі докладають великих зусиль, щоб їсти овочі або фрукти принаймні п’ять разів на день. Звичайно, неважливо, що це: він вважається справжнім свіжим, але це не означає, що насправді слід уникати швидкозаморожених продуктів. Багато людей помилково вважають, що це шкідливо для здоров’я, адже насправді вони мають особливо високий вміст вітамінів та поживних речовин, і вони протягом десятиліть належать до найякісніших домашніх продуктів.

мірелітові

Бути штучним - це величезна помилка

Вже в 1998 році Адміністрація США з питань харчових продуктів і медикаментів (FDA) дійшла висновку, що користь для здоров'я вмісту поживних речовин у швидкозаморожених продуктах така ж, як і у подібних свіжих продуктів, з відповідною технологією заморожування. Дієтолог-антал-емез, соціолог, платформа харчування, способу життя, фізичних вправ (BET) проте його професійний менеджер це бачить

Експерт переживає позитивні зміни, оскільки, згідно з опитуванням організації, 77 відсотків угорського населення вважають заморожені овочі кориснішими за консервовані. Помилкові уявлення, мабуть, походять від того, що більшість людей не знають основної інформації.

- додав дієтолог.

Звідси і слово міреліт

Мало хто знає, що слово міреліт, що в просторіччі означає швидкозаморожений продукт, спочатку було прикметником, створеним від торгової марки, що означає: Елітний продукт товариства з обмеженою відповідальністю сільськогосподарської промисловості. Функціонування холодильної фабрики, створеної в Діошегу на високогір’ї, розпочалось у 1943 році, ця компанія першою в Угорщині випустила швидкозаморожену продукцію. У 2010 р. Округ Пешт Hűtőipari Zrt. Придбав торгову марку MIRELITE, оновив логотип, завдяки чому бренд живе.

Яку технологію вони використовують?

Важливо знати, що консервування методом швидкого заморожування є абсолютно без хімічних речовин, ніяких добавок до чистої сировини в процесі не додається - підтвердили в Money Center Ласло Куті, FEVITA комерційний директор холодильної компанії, який каже, що використання якісних холодильних меблів у магазинах також має важливе значення для підтримки якості.

Суть швидкого заморожування полягає в тому, що харчова сировина охолоджується до мінус 18-22 градусів Цельсія в найкоротші терміни - у випадку з овочами та фруктами. Потім велика кількість води, яка утворює їжу, замерзає у вигляді крихітних кристалів льоду, завдяки чому клітинна стінка не пошкоджується при розморожуванні. Завдяки дрібним кристалам льоду, продукт, що виділяється після швидкого заморожування, не випускає занадто багато соку, він зберігає первісну форму, колір, корисні речовини, вітаміни та запах сировини.

Все-таки овочі - це перші, але все більше варіантів

Виходячи з вищесказаного, можна сказати, що якщо хтось хоче отримувати вітаміни, серед іншого, можна сміливо купувати швидкозаморожені продукти, особливо в міжсезоння, коли свіжий продукт дорогий і обмежена доступність.

- попереджає Антал Емезе.

Ця сировина, крім того, що доступна цілий рік, проста і різноманітна у використанні, а також товари є дуже доступними. За словами Ласло Куті, будь-який вид швидкозаморожених продуктів також є вигідним вибором щодо співвідношення ціни та вартості, яке нещодавно вийшло на перший план. Fevita є важливим постачальником дисконтної мережі Lidl, де зараз доступний широкий асортимент заморожених продуктів. Цього року а Гран-прі угорського продукту також виграв низку продуктів, доступних у мережі магазинів, включаючи швидкозаморожені продукти - наприклад, різні овочеві суміші.

Через зміну звичок споживачів асортимент продукції постійно розширюється, і тепер ми можемо купувати не тільки овочі та фрукти у швидкозамороженому вигляді, але й різні готові страви, м’ясні продукти та макарони. Хоча угорські споживачі традиційно шукають швидкозаморожені овочі, наприклад, вареники з фруктами користуються особливою популярністю серед угорських сімей, головним чином тому, що мало хто з молодих людей здатний зробити щось подібне і вважає це занадто мацистним та трудомістким.