- Почніть
- Програми
- Телевізійне відео
- Ярмарки
- Статті
- Клуб тестувальників
Гречані блинички з капустою
У цій публікації ми побачимо, як приготувати гречані крепси з капустою, дуже поживний здоровий рецепт від нашої подруги та співробітника М. Крістіни Фернандес.
Гречані млинці з капустою; інгредієнти
- 100 г. гречане борошно
- 1 яйце
- 300 мл води
- Половина білокачанної капусти
- Половина фіолетової капусти
- 1 цибуля-порей
- 1 кисле яблуко
- 200 г. гриби
- Сіль
- Перець
- Каррі
- Мускатний горіх
- Свіжий базилік
- Оливкова олія екстра вірджин
Для начинки
- Нарізаємо капусту на тонкі та поздовжні смужки.
- Подрібнюємо яблуко. Якщо воно органічне, чистити його не потрібно, інакше це обов’язково. Ми вже знаємо, як витрачає це звичайне сільське господарство.
- Нарізаємо цибулю-порей і гриби.
- Подрібніть свіжий базилік.
- На сковороду ми додаємо краплинку оливкової олії і пасеруємо всі овочі, які ми нарізали. Спочатку додаємо цибулю-порей і капусту. Через пару хвилин додаємо яблука і нарешті гриби.
- Тепер приправляємо сіллю, трьома чайними ложками каррі, перцем та мускатним горіхом.
- Нехай вариться близько 10 хвилин на середньому або слабкому вогні.
- Після готовності зніміть з вогню і додайте попередньо подрібнений свіжий базилік.
- Все перемішуємо.
Для гречаних млинців
- Збиваємо 100 г. гречаного борошна з яйцем і 300 мл. води.
- У сковороду без олії наливаємо достатньо кляру для крепку і обережно рухаємо сковороду зап’ястям, щоб покрити основу.
- Ми даємо кілька секунд, щоб це було зроблено з одного боку, і ми повертаємо його.
- Коли ми бачимо, що він золотисто-коричневий, ми виймаємо його з каструлі і повторюємо цей процес, поки тісто не закінчиться. Ми можемо залишити всі блинички на тарілці, готові наповнити їх.
- Нарешті, залишається лише їх змонтувати. Беремо одну з млинців і в одну з половинок додаємо начинку і згортаємо. Найкраще побачити це у цьому відео, щоб вам було зрозуміло, як це зробити.
Ми вже готові наші гречані блинички. Ідеальний рецепт для повсякденного або навіть для прийому гостей вдома, оскільки вони дуже барвисті.
У супроводі невеликого салату це був би ідеальний вечір.