100% здоров'я харчових продуктів ❤️
100% здоров'я харчових продуктів ❤️
- Почніть
- Ми
- Здоров'я
- Жири та олії
- Харчування
- Рецепти
- Суперпродукти
- Контакти
Маленькі оранжево-жовті абрикоси з оксамитовою шкіркою мають гладкий, солодкий і смачний смак, вони є одними з найкращих суперпродукти здорових фруктів. Вони можуть бути невеликими, але абрикоси наповнені необхідними вітамінами та користю для здоров’я.
Абрикосова історія
- Абрикоси вирощували в Китаї понад 4000 років тому і пробралися до Середземного моря.
- Іспанські дослідники привезли абрикос на південь до Сан-Франциско в 1792 році.
- Єдине, що краще цього, - абрикос у Дамаску (турецький вираз, що означає "немає нічого кращого за це").
6 Користь для здоров’я абрикосів
1. Багатий антиоксидантами
Нам потрібні антиоксиданти, щоб захистити наш організм від шкоди, заподіяної вільними радикалами. Експерти у галузі охорони здоров’я вважають, що ця шкода може спричинити розвиток раку, хвороб серця та інших захворювань.
Згідно з дослідженнями, найкращий спосіб отримати найбільшу кількість антиоксидантів з абрикосів - це вибрати повністю стиглий абрикос.
2. Відмінно підходить для травлення та запобігання запорам
Вони є хорошим джерелом харчових волокон, будь то свіжі або сушені. Лише дві абрикоси дадуть вам майже 10% щоденної потреби в клітковині, а одна курага - 12%. Сушений японський абрикос виявився дуже корисним у цій галузі.
3. Захистити зір
Встановлено, що абрикоси краще підтримують зір, ніж морква, як зазначено у статті Профілактика захворювань. Вони виявили в Архіві офтальмології, дослідження, яке вказує на те, що люди, які вживають 3 і більше порцій фруктів на день, знижують ризик вікової дегенерації жовтої плями.
Вони багаті поживними речовинами з каротиноїди (вітамін А) та ксантофіли, які допомагають захистити зір від пошкоджень.
4. Корисно при раку товстої кишки
Під час дослідження досліджували вплив екстракту японського абрикоса (Prunus mume) проти рак товстої кишки, виявили, що це допомогло злоякісним клітинам самознищитися.
5. Захист від серцевих захворювань
Вони багаті антиоксидантами, включаючи поліфенольні антиоксиданти, такі як флавоноїди. Було встановлено, що коли a дієта багата флавоноїдами та інших видів поліфенолів, що містяться в абрикосах, спостерігається зменшення захворювань серця.
6. Корисно при вушних болях
Абрикосова олія використовується при болях у вухах; Потрібні додаткові дослідження. Вчені вважають, що саме антиоксиданти в абрикосовій олії допомагають.
Абрикосове харчування
- У чашці сирих абрикосів всього близько 74 калорій!
- Існує понад мільйон грамів бета-каротину, який забезпечує 20% вашої добової потреби у вітаміні А в одній унції кураги. Майте на увазі, що курага містить понад 40 відсотків цукру!
- Вони є прекрасним джерелом вітаміну А та хорошим джерелом калію, вітамін С і харчові волокна. Дізнайтеся все про свіжі абрикосові поживні речовини.
Пам'ятай: The Курага їх часто обробляють діоксидом сірки, щоб зберегти свій колір та поживні речовини. Для деяких це може спричинити напад астми або алергічну реакцію. Переконайтеся, що вони марковані без сульфату; органіка не буде містити сульфітів, оскільки нормативні акти забороняють використовувати консерванти в органічних продуктах харчування.
Як вибрати найкращий абрикос
Найкращий час - отримати свіжі абрикоси, коли вони в сезон, і це дуже короткий сезон. Я завжди подбаю про те, щоб придбати їх на моєму улюбленому фермерському кіоску, коли я їх вперше бачу, а тут, у Канаді, це початок липня. У Північній півкулі це (приблизно з середини травня по липень/серпень) залежно від того, де ви живете. У південній півкулі це з листопада по січень.
Виберіть тверді абрикоси товсті, злегка м’які, насиченого помаранчевого або жовто-оранжевого кольору, а не блідо-жовтого. Маленькі, як правило, найсмачніші, оскільки їх не поливали занадто багато, щоб вони росли. Коли абрикоси дозріли, з ними потрібно поводитися обережно, оскільки вони дуже ніжні. Ті, що занадто тверді, не дозрівали на деревах, а фрукти, що дозріли на дереві, завжди смачніші та наповнені більшістю антиоксидантів.
Вибирайте фрукти, які не мають плям, оскільки вони легко забиваються. Перезрілі синці абрикосів добре опускаються і їх смачно випікати. Я часто отримую фрукти в синцях за вигідною ціною на ринку місцевого фермера, тож тримайте очі відкритими для них. Не забувайте використовувати перестиглі відразу.
Як зберігати абрикоси
Зберігайте стиглі в холодильнику в закритій тарі, тримаючи їх окремо до тижня. Вони вже повинні бути дозрілими, оскільки в холодильнику вони не дозріють.
Щоб дозріти, помістіть їх у паперовий пакет, не потрапляючи під пряме світло, тримаючи при кімнатній температурі, поки вони трохи не розм’якнуть (зазвичай протягом 2–3 днів).
Насолоджуючись абрикосами
- Акуратно вимийте їх у холодній воді і висушіть м’якою тканиною. Краще вживати в дозрілому стані з шкірою, щоб отримати всі поживні речовини.
- Додайте їх у салати.
- Ви можете заморозити їх, але вони стануть м’якими, але це робить їх чудовими для приготування соусу або пюре.
Смачні рецепти з абрикосами
Це два мої улюблені рецепти абрикосів.
- Смачний коктейль з персиків та абрикосів - цей смузі з персиків та абрикосів дуже смачний на літо і такий простий у приготуванні.
- Сирі абрикосові кокосові кульки: Ці смачні сирі абрикосові кокосові кульки - це веселий і простий рецепт приготування. Завжди добре мати дещо з них під рукою.